1121世纪农业经济的发展与农产品的安全性问题

作者： 张炳文; 郭忠广; 江珊世;

机构： 山东省农业科学院; 山东省绿色食品发展中心

来源：山东省农业管理干部学院学报

年份：2001

12大豆功能性成分的价值综览及其综合开发利用

作者： 郝征红; 李桂凤; 董淑敏; 张炳文; 杜红霞; 北大核心

机构： 山东省农业科学院; 山东省农业科学院,山东省农副产品加工研究所

来源：粮食与饲料工业

年份：1998

13大豆异黄酮对油脂氧化抑制作用的研究

作者： 宋永生; 张炳文; 郝征红; 迟玉森;

机构： 济南大学旅游系; 山东省农业科学院; 山东师范大学

来源：济南大学学报(自然科学版)

关键词： 大豆异黄酮 抗氧化 油脂

年份：2002

14大豆异黄酮生物活性

作者： 张炳文; 宋永生; 郝征红; 岳晖;

机构： 济南大学; 济南大学,济南大学,山东省农业科学院,山东省农业科学院 济南 250022,济南 250022

来源：中国食物与营养

年份：2002

15中药的超微细胞破壁粉碎技术

作者： 郝征红; 张炳文;

机构： 山东省农业科学院实验中心; 济南大学食品工程系

来源：中国兽药杂志

关键词： 超微粉碎 细胞破壁 中药

年份：2003

16超微细胞破壁粉碎技术在兽用中药开发中的应用

作者： 郝征红; 张炳文;

机构： 山东省农业科学院实验中心; 济南大学食工系

来源：兽药与饲料添加剂

年份：2002

17芝麻的营养与功能价值评价研究进展

作者： 邵家威; 祁国栋; 张桂香; 付建鑫; 张炳文; 北大核心

机构： 济南大学酒店管理学院食品科学与营养系; 山东省农业科学院作物研究所

来源：粮油食品科技

关键词： 芝麻 营养价值 活性组分 功能价值

年份：2019

18利用低温真空油炸技术研发酥脆枣产品

作者： 张炳文; 郝征红;

机构： 济南大学旅游与食品系; 山东省农业科学院

来源：中国商办工业

关键词： 真空油炸 鲜枣 脱水技术

年份：2002

19高效液相色谱法在野生可食资源α-V_E含量测定中的应用

作者： 郝征红; 李桂凤; 董淑敏; 张炳文; 祁国栋; 汝医;

机构： 山东省农科院中心实验室; 山东省农科院中心实验室!济南市，250100

来源：食品与机械

关键词： 液相色谱法 野生可食资源 维生素E

年份：1999

20“中国绿色食品工程”发展现状与趋势

作者： 张炳文;

机构： 山东省农科院农副产品加工研究所

来源：适用技术市场

关键词： 绿色食品 中国绿色食品工程 生态农业 有机农业

年份：1996