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邓乾春(111)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:邓乾春(精确检索)

排序方式：

11阴米淀粉糊的流变特性

作者：杨超; 赵娜; 田斌强; 邓乾春; 谢笔钧; 孙智达; 北大核心 CSCD

机构：华中农业大学食品科学技术学院; 中国农业科学院油料作物研究所

来源：食品科学

关键词：大米淀粉糊流变特性幂律方程阴米

年份：2010

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12等离子体处理对亚麻籽胶结构和功能特性的影响

作者：禹晓; 聂成镇; 秦晓鹏; 陈彬云; 黄沙沙; 相启森; 邓乾春; EI 北大核心 CSCD

机构：郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南省冷链食品质量安全控制重点实验室食品生产与安全河南省协同创新中心; 中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室农业农村部油料加工重点实验室

来源：农业工程学报

关键词：等离子体 pH值亚麻籽胶分子结构功能特性

年份：2021

13微波处理对萌动亚麻籽酚类化合物油相迁移的影响

作者：秦晓鹏; 黄沙沙; 聂成镇; 禹晓; 邓乾春; 相启森; 朱莹莹; EI 北大核心 CSCD

机构：郑州轻工业大学食品与生物工程学院/河南省冷链食品质量安全控制重点实验室/食品生产与安全河南省协同创新中心; 中国农业科学院油料作物研究所/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室

来源：食品科学技术学报

关键词：亚麻籽萌动微波处理酚类化合物油相迁移

年份：2022

14不饱和脂肪酸植物甾醇酯的合成工艺研究进展

作者：张品; 邓乾春; 黄庆德; 黄凤洪; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所

来源：中国油脂

关键词：植物甾醇不饱和脂肪酸植物甾醇酯合成

年份：2009

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15亚麻籽粉食品的开发利用研究进展

作者：曹伟伟; 黄庆德; 邓乾春; 北大核心

机构：中国农业科学院油料作物研究所/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室

来源：食品研究与开发

关键词：亚麻籽粉主要成分食品工业

年份：2017

16乳清分离蛋白-南极磷虾油乳液理化稳定性和流变特性

作者：段子强; 秦晓鹏; 禹晓; 望运滔; 吴楠; 白艳红; 邓乾春; 李可; EI 北大核心 CSCD

机构：郑州轻工业大学食品与生物工程学院; 中国农业科学院油料作物研究所

来源：食品科学

关键词：南极磷虾油乳清分离蛋白乳液稳定性流变行为微观结构

年份：2023

17脂溶性抗氧化剂酚酸酯的制备与活性研究进展

作者：黄清; 郑明明; 时杰; 黄凤洪; 邓乾春; 寇秀颖; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所; 中国农业科学院油料作物研究所-无限极

来源：中国油料作物学报

关键词：酚酸酯脂溶性酯交换区域选择性抗氧化活性

年份：2015

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18水分调制耦合微波对亚麻籽乳食用品质的影响

作者：张珊; 陈亚淑; 郑若凡; 程园梦; 周琦; 邓乾春; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所

来源：农业工程学报

关键词：水分微波亚麻籽植物乳理化稳定性脱毒提质增香

年份：2023

19打磨法提取亚麻籽胶粉的工艺

作者：杨金娥; 黄庆德※; 黄凤洪; 许继取; 邓乾春; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所; 油料脂质化学与营养湖北省重点实验室

来源：农业工程学报

关键词：研磨试验黏度砂辊制胶技术亚麻籽胶粉

年份：2013

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20微生物预处理油菜秸秆对提高沼气产量的影响

作者：万楚筠; 黄凤洪; 刘睿; 李文林; 邓乾春; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所

来源：农业工程学报

关键词：微生物沼气油菜秸秆预处理

年份：2010

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