51火麻仁油藻油对高脂血症大鼠血脂及脂质过氧化的影响

作者： 赵国玺; 孟露曦; 臧茜茜; 陈鹏; 邓乾春;

机构： 湖北省直属机关医院;中国农业科学院油料作物研究所

来源：中国中医药科技

关键词： 高脂血症 @火麻仁油藻油 血脂 丙二醛 超氧化物歧化酶 大鼠

年份：2016

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52国内辅助改善记忆功能性食品研究进展

作者： 陈鹏; 邓乾春; 臧茜茜; 马方励; 寇秀颖; 许继取; 黄凤洪; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院油料作物研究所; 中国农业科学院油料作物研究所-无限极(中国)有限公司功能油脂联合实验室

来源：中国食品学报

关键词： 辅助改善记忆 功能性食品 中西医学 二十二碳六烯酸 牛磺酸 锌

年份：2015

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532012年我国食用植物油加工行业监测分析

作者： 杨湄; 黄凤洪; 钮琰星; 李文林; 邓乾春; 刘昌盛; 周琦;

机构： 中国农业科学院油料作物研究所

来源：农业工程技术(农产品加工业)

年份：2013

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54强化微量营养成分对亚麻籽油降脂活性的影向

作者： 邓乾春; 禹晓; 黄凤洪; 许继取; 黄庆德; 杨金娥; 刘昌盛; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院油料作物研究所

来源：食品科学

关键词： 亚麻籽油 VE 植物甾醇 降脂活性 抗氧化能力

年份：2011

55燕麦分离蛋白疏水性及起泡性研究

作者： 田斌强; 邓乾春; 黄娟; 谢笔钧; 北大核心

机构： 河南农业大学烟草学院; 中国农业科学院油料作物研究所; 华中农业大学食品科技学院

来源：食品研究与开发

关键词： 燕麦 分离蛋白 疏水性 ANS 起泡性

年份：2015

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56脱毒亚麻饼粉对馒头品质的影响

作者： 曹伟伟; 黄庆德; 田光晶; 邓乾春; EI 北大核心

机构： 中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室

来源：现代食品科技

关键词： 脱毒亚麻饼粉 馒头 品质

年份：2016

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57油茶储藏蛋白提取过程组分迁移对其功能特性的影响

作者： 杨晓莉; 周际松; 尚伟; 彭登峰; 邓乾春; 金伟平; EI 北大核心 CSCD

机构： 武汉轻工大学食品科学与工程学院; 中国农业科学院油料作物研究所

来源：食品科学

关键词： 油茶储藏蛋白 碱提酸沉 皂素 组分迁移 功能特性

年份：2024

58钙离子对亚麻籽胶-紫苏分离蛋白负载DHA藻油乳液储藏特性与递送虾青素效果的影响

作者： 孙梦嘉; 全双; 陈亚淑; 陈洪建; 彭登峰; 邓乾春; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院油料作物研究所

来源：中国油脂

关键词： DHA藻油;虾青素;亚麻籽胶;紫苏分离蛋白;乳液递送体系

年份：2022

59亚麻木脂素抗氧化性能的研究及应用现状

作者： 洪梦佳; 黄庆德; 许继取; 邓乾春; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院油料作物研究所油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室农业部油料加工重点实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室

来源：中国油脂

关键词： 亚麻木脂素 抗氧化 应用

年份：2018

60不同α-亚麻酸含量油脂降脂活性研究

作者： 邓乾春; 禹晓; 黄凤洪; 黄庆德; 杨金娥; CSCD

机构： 中国农业科学院油料作物研究所

关键词： α-亚麻酸 高脂模型 降脂活性 脂质过氧化 中性固醇

年份：2010

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