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邓乾春(111)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:邓乾春(精确检索)

排序方式：

71亚麻木酚素解聚增效及油相迁移特性研究进展

作者：贾才华; 郑轶夫; 汤霖; 邓乾春; 禹晓; 郑明明; 汤虎; 黄凤洪; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所; 华中农业大学食品科学技术学院; 郑州轻工业大学食品与生物工程学院

来源：中国粮油学报

关键词：亚麻籽;木酚素;解聚;油相迁移

年份：2021

72发芽燕麦淀粉的分子结构与体外消化性

作者：田斌强; 邓乾春; 谢笔钧; EI 北大核心

机构：河南农业大学烟草学院; 华中农业大学食品科技学院; 中国农业科学院油料作物研究所

来源：现代食品科技

关键词：燕麦发芽淀粉分子结构体外消化

年份：2014

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73甜菊糖苷在我国保健食品中的应用现状分析及思考

作者：禹晓; 杨媚; 翟娅菲; 相启森; 申瑞玲; 黄凤洪; 邓乾春; 北大核心

机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院;食品生产与安全河南省协同创新中心;中国农业科学院油料作物研究所;油料脂质化学与营养湖北省重点实验室; ;郑州轻工业学院食品与生物工程学院;食品生产与安全河南省协同创新中心;中国农业科学院油料作物研究所;油料脂质化学与营养湖北省重点实验室; ;郑州轻工业学院食品与生物工程学院;食品生产与安全河南省协同创新中心;中国农业科学院油料作物研究所;油料脂质化学与营养湖北省重点实验室;

来源：食品研究与开发

关键词：甜菊糖苷非营养型甜味剂生理功能保健食品应用现状

年份：2018

74亚麻籽-火麻仁植物乳制备工艺对其稳定性和营养成分的影响研究

作者：全双; 陈亚淑; 孙梦嘉; 程晨; 陈洪建; 李晓雯; 邓乾春; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室农业农村部油料加工重点实验室

来源：中国油料作物学报

关键词：亚麻籽火麻仁植物乳自稳定食用品质

年份：2022

75亚麻籽油挥发性风味物质研究进展

作者：袁彬宏; 陈亚淑; 周琦; 邓乾春; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所

来源：食品科学

关键词：亚麻籽油挥发性风味物质关键香气形成途径影响因素

年份：2023

76油菜籽来源抗氧化物质研究进展

作者：马芝丽; 陈文超; 祝香芝; 黄凤洪; 邓乾春; 万霞; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所/农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室;湖北中医药大学检验学院

来源：中国油料作物学报

关键词：油菜籽抗氧化活性成分多肽评价方法体外实验体内实验

年份：2019

77从国家自然科学基金的申请和资助情况分析我国食品安全领域基础研究的现状和发展趋势

作者：杨新泉; 徐鑫; 高瑞昌; 邓乾春; 余向阳; 北大核心 CSCD

机构：国家自然科学基金委员会生命科学部; 扬州大学食品科学与工程学院; 中国农业科学院油料作物研究所

来源：中国食品学报

关键词：国家自然科学基金食品检验学食品安全基金项目基础研究

年份：2012

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78无溶剂系统微波法合成甾醇油酸酯的研究

作者：董绪燕; 孔凡丕; 袁钢友; 胡小加; 魏芳; 江木兰; 邓乾春; 刘昌盛; 黄凤洪; 陈洪; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院

来源：中国油脂

关键词：植物甾醇油酸微波合成

年份：2009

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79调节胃肠道功能食品及其功效成分研究进展

作者：吴邦富; 幸红林; 董绪燕; 邓乾春; 从仁怀; 魏芳; 陈洪; 吕昕; 臧茜茜; 黄凤洪;

机构：中国农业科学院油料作物研究所/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室/农业部油料加工重点实验室;中国农业科学院油料作物研究所——无限极功能油脂联合实验室; ;中国农业科学院油料作物研究所/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室/农业部油料加工重点实验室;中国农业科学院油料作物研究所——无限极功能油脂联合实验室; ;中国农业科学院油料作物研究所/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室/农业部油料加工重点实验室;中国农业科学院油料作物研究所——无限极功能油脂联合实验室;

来源：中国食物与营养

关键词：调节胃肠道功能功能食品胃肠道疾病功效成分

年份：2018

80超临界CO_2萃取脱皮菜籽饼粕油脂的可行性

作者：万楚筠; 胡双喜; 李文林; 邓乾春; 黄凤洪; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所; 油料脂质化学与营养湖北省重点实验室

来源：农业工程学报

关键词：萃取优化品质控制超临界CO2萃取双低菜籽低温压榨油脂饼粕

年份：2014

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