作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
明胶
普鲁兰多糖
可食性膜
环境湿度
年份：2012
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
干燥
动力学
叶绿素
颜色变化
脱水甘蓝
活化能
年份：2012
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
鲜切芹菜叶
货架陈列期
光照处理
氧自由基吸收能力
黄化
萎蔫
年份：2019
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
普鲁兰多糖
明胶
可食性膜
抗拉强度
响应面分析
年份：2012
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
番茄酱
浓缩生产过程
番茄红素异构体
顺式番茄红素
稳定性
年份：2020
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与机械
关键词：
鲜切胡萝卜
酸性电解水
臭氧水
清洗效果
年份：2012
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
土人参
甜菜苷
液质方法
年份：2013
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
紫玉米
花青素
喷雾干燥
响应面分析法
扫描电镜
年份：2011
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
超高压处理
超高温瞬时灭菌
内源酶
流变特性
风味
年份：2014
作者：
机构：
来源：蔬菜
关键词：
蔬菜
副产物
综合利用
现状
问题
建议
年份：2015
