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作者

  • 郑亚军(56)

机构

  • 中国热带农业科学院椰子研究所(44)
  • 海南大学食品学院(7)
  • 中国热带农业科学院(4)
  • 中国热带农业科学院椰子研究所海南省椰子深加工工程技术研究中心(2)
  • 北京农业智能装备技术研究中心(2)
  • 西北大学食品科学与工程系(2)
  • 陕西师范大学食品工程与营养科学学院(2)
  • 中国热带农业科学院分析测试中心(1)
  • 中国热带农业科学院分析测试中心;中国热带农业科学院椰子研究所(1)

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年份

  • 2016(2)
  • 2015(3)
  • 2014(2)
  • 2013(1)
  • 2012(4)
  • 2011(6)
  • 2010(13)
  • 2009(16)
  • 2008(7)
  • 2007(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郑亚军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共56条记录
21油棕仁贮藏蛋白质亚基组成和含量分析

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 油棕仁 贮藏蛋白 亚基 SDS-PAGE

年份：2016

22槟榔红色素提取工艺的研究

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 槟榔 天然色素 提取

年份：2010

23椰肉中醇溶蛋白抗氧化活性

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 椰肉 醇溶蛋白 抗氧化活性

年份：2009

24鹅掌柴提取物的抗氧化活性

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 鹅掌柴 提取物 抗氧化活性

年份：2009

25伏安极谱法测定槟榔提取物对过氧化氢自由基的清除活性

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 槟榔 提取物 过氧化氢自由基 微分脉冲伏安法 循环伏安法

年份：2010

26超临界CO_2萃取技术在油脂加工中应用的研究进展

作者：

机构：

来源：现代农业科技

关键词： SCFE 油脂加工 强化措施

年份：2007

27椰味膳食纤维营养果冻的加工工艺

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 椰味 不溶性椰子膳食纤维 果冻 加工工艺

年份：2010

28油茶饼中酚类化合物的抗氧化性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 油茶饼粕 多酚 抗氧化

年份：2012

29槟榔色素稳定性的研究

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 槟榔 天然色素 稳定性

年份：2010

30pH、离子强度等因素对椰子分离蛋白溶解性和乳化性的影响

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 椰子分离蛋白 溶解性 乳化性 pH 离子强度

年份：2011

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