21南极磷虾海鲜酱油的品质评价

作者： 吕传萍; 李学英; 杨宪时; 郭全友; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 南极磷虾 酱油 QDA 氨基酸

年份：2012

22提高扇贝制品安全水分含量的初步研究

作者： 杨宪时; 许钟; 郭全友; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：中国水产科学

关键词： 扇贝制品 安全水分 水分活度 变质菌

年份：2003

23波动温度下罗非鱼特定腐败菌生长动力学模型和货架期预测

作者： 许钟; 杨宪时; 郭全友; 肖琳琳; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所农业部海洋与河口渔业重点开放实验室

来源：微生物学报

关键词： 波动温度 罗非鱼 剩余货架期预测 假单胞菌 生长动力学模型

年份：2005

24重视高品质淡水鲜鱼加工保藏流通集成技术的研究开发

作者： 杨宪时; 许钟; 肖琳琳; 郭全友; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：中国水产

年份：2004

25冷藏罗非鱼特定腐败菌的鉴定和生长动力学

作者： 郭全友; 许钟; 杨宪时; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所农业部海洋与河口渔业重点开放实验室

来源：渔业科学进展

关键词： 养殖罗非鱼 特定腐败菌 假单胞菌 生长动力学

年份：2009

26养殖大黄鱼冷却链全程细菌定性和定量研究

作者： 许钟; 郭全友; 杨宪时; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：食品与发酵工业

关键词： 大黄鱼 冷却链 细菌相 腐败希瓦氏菌 养殖水域卫生

年份：2005

27大黄鱼中复合腐败菌腐败能力的分析

作者： 许振伟; 许钟; 杨宪时; 郭全友; 李学英; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 大黄鱼 优势腐败菌 腐败能力 腐败希瓦氏菌 假单胞菌

年份：2010

28常温贮藏软烤扇贝品质及潜在病原菌分析

作者： 周彩华; 许钟; 郭全友; 杨宪时;

机构： 上海水产大学食品学院; 上海水产大学食品学院,中国水产科学研究院东海水产研究所 农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,,上海200090,上海200090,上海200090,上海200090

来源：海洋渔业

关键词： 软烤扇贝 品质 耐热细菌 金黄色葡萄球菌 蜡样芽孢杆菌 潜在性

年份：2006

29鱼类腐败菌不同生长动力学温度模型的可靠性评价和比较

作者： 许钟; 杨宪时; 郭全友; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所农业部海洋与河口渔业重点开放实验室

来源：海洋水产研究

关键词： 假单胞菌 生长动力学 温度模型 货架期预报 罗非鱼

年份：2005

30软烤扇贝加工过程的细菌学研究

作者： 陈舒; 许钟; 郭全友; 杨宪时; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：海洋渔业

关键词： 软烤扇贝 温度-时间 栅栏因子 过程控制 球菌

年份：2009