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作者

  • 郭全友 AND 杨宪时(0)

机构

  • 中国水产科学研究院东海水产研究所(66)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所农业部海洋与河口渔业重点开放实验室(12)
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  • 农业部海洋与河口渔业重点开放实验室(2)
  • 农业部海洋与河口渔业重点开放实验室中国水产科学研究院东海水产研究所(2)
  • 上海水产大学食品学院,中国水产科学研究院东海水产研究所 农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,,上海200090,上海200090,上海200090,上海200090(1)

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年份

  • 2012(13)
  • 2011(16)
  • 2010(18)
  • 2009(6)
  • 2008(6)
  • 2007(5)
  • 2006(9)
  • 2005(6)
  • 2004(3)
  • 2003(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭全友(精确检索)
作者:杨宪时(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共84条记录
41轻盐高湿青鱼制品加工贮藏过程中细菌学定性和定量分析研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：海洋水产研究

关键词： 轻盐高湿青鱼 品质特征 细菌消长 优势菌

年份：2008

42预冷却温度对冰藏大黄鱼品质变化的影响

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 预冷却 大黄鱼 品质变化

年份：2012

43解冻方式和条件对南极磷虾品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 南极磷虾 解冻 品质 条件优化

年份：2011

44即食醉鱼制品贮藏特性和细菌类型的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 即食醉鱼制品 品质 细菌类型 优势菌

年份：2008

45鲤鱼冷藏中的鲜度变化与货架期

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：海洋渔业

关键词： 鲤鱼 鲜度变化 货架期

年份：2010

46南极磷虾蛋白酶分离纯化及部分性质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 南极磷虾 蛋白酶 分离纯化 性质

年份：2011

47软烤扇贝蒸煮工艺的细菌学研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 扇贝 蒸煮 细菌数量 菌群组成

年份：2009

48南极磷虾酶解工艺的研究

作者：

机构：

来源：湖南农业科学

关键词： 南极磷虾 自溶 酶解工艺

年份：2011

49鳗鲡脂肪酸组成和胆固醇含量分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国水产科学

关键词： 鳗鲡 胆固醇 脂肪酸

年份：2002

50去除内脏对冰藏鲤感官、化学和微生物变化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国水产科学

关键词： 鲤 冰藏 去除内脏 品质变化 货架期

年份：2010

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