作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
荔枝果渣
不溶性膳食纤维
单糖组成
抗氧化
降血糖
年份：2023
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：南方农业学报
关键词：
植物基
纳米纤维素
Pickering乳液
生物活性成分
递送体系
年份：2023
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
龙眼
间歇热泵干燥
水分状态
游离氨基酸
抗氧化性
年份：2024
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
荔枝汁
浓缩
品质
风味
微生物
年份：2024
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：广东农业科学
关键词：
麻竹笋
植物乳杆菌
发酵乳杆菌
理化性质
抗氧化活性
挥发性物质
年份：2024
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
超高压
杨梅汁
DMDC
nisin
花色苷
挥发性化合物
香气活度值
年份：2025
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
速冻
竹笋
冻结特性
品质
年份：2024
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词：
标准干仓陈皮
自然陈化陈皮
黄酮类化合物
挥发性成分
年份：2024
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：广东农业科学
关键词：
低氧
果汁体系
花色苷
金属离子
稳定性
降解产物
年份：2024
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词：
凝结芽孢杆菌BC30
冻干菌粉
贮藏温度
存活率
酶活性
相关性分析
年份：2025
