作者：
CSCD
机构：
来源：当代畜牧杂志社
关键词：
羊胴体
产量级
分级模型
年份：2011
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：核农学报
关键词：
调理鸡肉
辐照
理化特性
年份：2011
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作者：
北大核心
机构：
来源：肉类研究
关键词：
烤羊腿
烤制
杂环胺
过热蒸汽
红外光波
年份：2018
作者：
CSCD
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
羊肉
菌落总数
超市
农贸市场
年份：2006
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国农业科学
关键词：
宰后;抗氧化活性;游离氨基酸;蛋白质组;羊肉
年份：2021
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
冷却羊肉
真空包装
初始菌相
消长规律
年份：2006
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作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
超快速冷却
包装方式
贮藏
肉品品质
货架期
年份：2023
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
羊血浆
抗氧化肽
总抗氧化能力
水解度
工艺优化
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
羊杂
加工
杀菌
包装
优化
年份：2007
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国农业科学
关键词：
干法成熟
相对湿度
羊腿肉
水分迁移
年份：2021
