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作者

  • 王文亮 AND 杜方岭(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所(36)
  • 山东省农科院原子能农业应用研究所(8)
  • 山东省农业科学院原子能农业应用研究所(4)
  • 武汉工业学院食品科学与工程学院(3)
  • 北京林业大学生物科学与技术学院(2)
  • 山东省农业科学院农产品研究所/国家粮油加工技术研发分中心(2)
  • 山东省农业科学院农产品研究所国家粮油加工技术研发分中心(2)
  • 山东省农科院农副产品加工研究所(2)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院(2)
  • 华中农业大学食品学院(1)

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年份

  • 2013(2)
  • 2012(2)
  • 2011(30)
  • 2010(8)
  • 2009(7)
  • 2008(8)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王文亮(精确检索)
作者:杜方岭(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共57条记录
31小麦蛋白组分及其对加工品质的影响

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 小麦 蛋白组分 加工品质

年份：2011

32生物多糖研究进展

作者：

机构：

来源：山东农业科学

关键词： 生物多糖 提取 分离纯化 生物活性

年份：2011

33化学发光法对花生多肽的体外抗氧化活性和对DNA损伤的保护作用的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 花生多肽 化学发光法 抗氧化活性 DNA损伤

年份：2011

34黄粉虫氨基酸水解液制取工艺条件的优化

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 胰蛋白酶 黄粉虫 氨基酸水解液

年份：2008

35金针菇多糖保健饮料的工艺研究

作者：

机构：

来源：饮料工业

关键词： 金针菇 多糖 饮料

年份：2011

36泡菜加工质量的影响因素及其发展趋势

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 泡菜 影响因素 趋势

年份：2010

37多糖空间结构与生物活性相关性研究进展

作者：

机构：

来源：农业机械

关键词： 多糖 结构 生物活性

年份：2011

38超临界CO_2萃取黄粉虫油脂的工艺研究

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 超临界CO2 黄粉虫油脂 工艺条件

年份：2010

39芦荟的营养保健功能研究进展

作者：

机构：

来源：饮料工业

关键词： 芦荟 营养成分 保健功能 前景

年份：2011

40板栗制品开发现状及发展趋势

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 板栗 营养 制品 发展趋势

年份：2011

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