筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(99)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(60)
  • CSCD(38)
  • EI(9)

期刊名称

  • 安徽农业科学(10)
  • 营养学报(8)
  • 中国蔬菜(7)
  • 华北农学报(6)
  • 食品工业科技(6)
  • 北方园艺(5)
  • 中国食品学报(4)
  • 食品科技(4)
  • 中国食物与营养(3)
  • 农产品加工(3)

显示更多

关键词

  • 营养成分(11)
  • 朝鲜蓟(10)
  • 紫山药(7)
  • 甜瓜(6)
  • 功能成分(5)
  • 品质(4)
  • 多酚(4)
  • 抗氧化(4)
  • 抗氧化作用(4)
  • 硫代葡萄糖苷(4)

显示更多

作者

  • 宋曙辉(99)

机构

  • 国家蔬菜工程技术研究中心(44)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(31)
  • 宁夏大学农学院(7)
  • 宁夏大学农学院食品科学与工程系(6)
  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院(5)
  • 河北农业大学园艺系(4)
  • 中国人民解放军总医院微量元素研究室(2)
  • 中国人民解放军总医院营养科(2)
  • 中国农业大学工学院(2)
  • 北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所(2)

显示更多

年份

  • 2024(1)
  • 2023(1)
  • 2021(2)
  • 2020(1)
  • 2019(1)
  • 2018(5)
  • 2017(3)
  • 2016(6)
  • 2015(3)
  • 2014(3)

显示更多

科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宋曙辉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共99条记录
41微酸性电解水处理对苦荞萌发及其抗氧化酶活性的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 微酸性电解水 苦荞 萌发 抗氧化酶活性

年份：2018

42青花菜新品种碧绿258的选育

作者： 北大核心

机构：

来源：中国蔬菜

关键词： 青花菜 碧绿258 一代杂种

年份：2020

43朝鲜蓟的营养成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：营养学报

关键词： 朝鲜蓟 营养成分

年份：2006

44紫山药对生长中大鼠营养生理功能的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 紫山药 怀山药 营养生理功能

年份：2012

45有机蔬菜的营养成分分析

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 有机蔬菜 营养成分 普通栽培蔬菜 分析 比较

年份：2009

46紫山药对生长中大鼠营养生理功能的影响(英文)

作者：

机构：

来源：Agricultural Science & Technology

关键词： 紫山药 怀山药 营养生理功能

年份：2012

47不同贮藏温度条件下薄皮甜瓜品质和生理特性的变化

作者：

机构：

来源：中国瓜菜

关键词： 薄皮甜瓜 贮藏温度 品质 呼吸强度 乙烯释放率

年份：2011

48用吹扫捕集法测定十字花科蔬菜中挥发性物质

作者： 北大核心

机构：

来源：中国蔬菜

关键词： 吹扫捕集 气质联用 十字花科蔬菜 挥发性物质

年份：2005

49不同品种芜菁营养成分及硫苷含量分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：营养学报

关键词： 芜菁 营养成分 硫代葡萄糖苷

年份：2016

50SPME-GC-MS法测定朝鲜蓟(Cynara scolymus L.)中的风味成分

作者： 北大核心

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 固相微萃取-气相色谱-质谱 朝鲜蓟 挥发性成分

年份：2008

首页上一页...234567...下一页尾页

微信小程序