61运用超声波技术提取朝鲜蓟中多酚类化合物的研究

作者： 宋曙辉; 何洪巨; 唐晓伟; 王文琪; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：安徽农业科学

关键词： 朝鲜蓟 超声波提取 多酚化合物 提取率

年份：2007

62酸性电解水对果蔬杀菌及保鲜效果的研究

作者： 李华贞; 郑淑方; 宋曙辉; 李建; 李里特; 刘海杰;

机构： 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：现代食品科技

关键词： 酸性电解水 果蔬 杀菌 保鲜

年份：2011

63不同品种西瓜常温贮藏期间品质变化及贮藏特性研究

作者： 侯田莹; 宋曙辉; 李武; 王文琪; 郑淑芳;

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：现代食品科技

关键词： 西瓜 品种 贮藏特性 品质

年份：2011

64野西瓜提取物对小鼠酒精性肝损伤的保护作用

作者： 宋曙辉; 时月; 王宇滨; 李武; 马越; 赵晓燕; 张超;

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心;果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室;农业部蔬菜产后处理重点实验室;农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室; ;北京市农林科学院蔬菜研究中心;果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室;农业部蔬菜产后处理重点实验室;农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室; ;北京市农林科学院蔬菜研究中心;果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室;农业部蔬菜产后处理重点实验室;农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室;

来源：农产品加工

关键词： 野西瓜 酒精性肝损伤 乙醇诱发 病理分析

年份：2018

65蔬菜新宠——花蔓草(“穿心莲”)

作者： 韩向阳; 张宝海; 屈广琪; 何伟明; 刘庞沅; 宋曙辉; 北大核心

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：中国蔬菜

年份：2012

66不同类型花椰菜主要营养品质分析

作者： 丁云花; 何洪巨; 赵学志; 王文琪; 宋曙辉; 北大核心

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室蔬菜种质改良北京市重点实验室

来源：中国蔬菜

关键词： 花椰菜 VC 蛋白质 矿物质 花青素

年份：2016

67不同萝卜品种营养成分比较

作者： 张丽; 宋曙辉; 王文琪; 何洪巨; 北大核心

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：北方园艺

关键词： 萝卜 品种 营养成分

年份：2010

68新的蔬菜资源──米邦塔食用仙人掌

作者： 宋曙辉; 薛颖; 武兴德;

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：蔬菜

年份：1999

69乙基纤维素凝胶化油脂对大鼠营养生理功能的影响

作者： 宋曙辉; 赵霖; 邹海明; 张虹; 郑超; 傅红; EI 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;中国人民解放军总医院营养科;丰益(上海)生物技术研发中心有限公司;福州大学生物科学与工程学院; ;北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;中国人民解放军总医院营养科;丰益(上海)生物技术研发中心有限公司;福州大学生物科学与工程学院; ;北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;中国人民解放军总医院营养科;丰益(上海)生物技术研发中心有限公司;福州大学生物科学与工程学院;

来源：中国食品学报

关键词： 乙基纤维素 有机凝胶 食用油脂 大鼠营养生理

年份：2017

70北京近郊养殖场环境中砷含量及其形态分析

作者： 计峰; 王立平; 宋曙辉; 黄建国; 先宏; 胡真虎; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院畜牧兽医研究所;农业部食物与营养发展研究所;北京市农林科学院蔬菜研究中心;合肥市工业大学土木与水利工程学院; ;北京市农林科学院畜牧兽医研究所;农业部食物与营养发展研究所;北京市农林科学院蔬菜研究中心;合肥市工业大学土木与水利工程学院; ;北京市农林科学院畜牧兽医研究所;农业部食物与营养发展研究所;北京市农林科学院蔬菜研究中心;合肥市工业大学土木与水利工程学院;

来源：中国农业科技导报

关键词： 粪便 土壤 水 砷 北京近郊

年份：2017