作者：
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
花生豆腐
加工条件
豆腐质构
功能特性
凝胶结构
年份：2019
作者：
机构：
来源：中国油脂
关键词：
植物蛋白
酸性
溶解性
改性
饮料
年份：2019
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
酚类物质
包埋
运载体系
生物利用率
年份：2017
作者：
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词：
花生
花生酱
品质分析
关系模型
年份：2016
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作者：
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
花生饼粕
花生壳
烘烤
风味
主成分分析
年份：2016
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作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
食品加工
组分结构
品质功能
调控机制
年份：2017
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作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
花生红衣多酚类物质
筛选工艺
超声辅助提取
提取率
干燥方式
年份：2016
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作者：
机构：
来源：粮食与油脂
关键词：
高油酸花生
品种选育
产品开发
年份：2019
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国油脂
关键词：
花生蛋白基胶黏剂
花生蛋白
胶合板
热压工艺
年份：2019
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国粮油学报
关键词：
萌芽花生
营养成分
功能作用
白藜芦醇
年份：2016
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