作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
酵母甘露聚糖
纯度
表观黏度
动态粘弹性
年份：2017
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作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
蛋白膜
物理性质
温度
糖接枝
花生
年份：2016
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作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国粮油学报
关键词：
花生蛋白
亚基
结构
性质
年份：2016
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国油脂
关键词：
低温压榨花生饼
微波烘烤
烘箱烘烤
风味
主成分分析
聚类分析
年份：2017
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
粉末油脂
制备工艺
稳定性
应用特性
Pickering乳液
年份：2023
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
花生蛋白
亚基
结构
功能性质
年份：2016
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作者：
机构：
来源：农产品加工
关键词：
花生
水分含量
高光谱成像技术
偏最小二乘法
无损检测
年份：2016
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：核农学报
关键词：
花生蛋白
酸性饮料
复合改性
溶解性
稳定性
年份：2021
作者：
机构：
来源：农产品加工
关键词：
粮油加工
产能过剩
过度加工
工艺设备
标准
年份：2016
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作者：
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
酚类物质
包埋
运载体系
生物利用率
年份：2016
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