作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
花青素
紫甘薯
储存溶剂
稳定性
动力学研究
年份：2013
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作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
食品安全
法律
法律体系
年份：2006
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：核农学报
关键词：
甘薯
磷脂脂肪酸(PLFA)
根际土壤
微生物群落结构
年份：2019
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
甘薯淀粉加工浆液
乳酸菌
营养功能成分
感官特性
年份：2022
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国粮油学报
关键词：
甘薯颗粒全粉
感官指标
理化指标
功能性指标
年份：2010
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作者：
北大核心
机构：
来源：食品与机械
关键词：
甘薯
热风干燥技术
油炸膨化技术
变温压差膨化干燥
年份：2010
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作者：
机构：
来源：轻工学报
关键词：
无麸质马铃薯馒头;挥发性风味化合物;响应面法;顶空固相微萃取
年份：2021
作者：
北大核心
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
水溶性蛋白质
高碘酸(PAS)染色
等电点
透析
冷冻干燥
年份：2005
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