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作者

  • 木泰华(148)

机构

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  • 新疆农业大学食品科学与药学学院(16)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(14)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室(14)
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  • 农业部农产品加工综合性重点实验室(6)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工综合性重点实验室(5)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室新疆农业大学食品科学与药学学院(5)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室(4)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室(4)

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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:木泰华(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共148条记录
21肽乳液稳定性的影响因素及研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 肽 乳液 稳定性 内在因素 外在因素

年份：2022

22旱作不同品种(系)马铃薯对马铃薯面条品质特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 旱作马铃薯 不同品种(系) 马铃薯面条 品质特性

年份：2019

23不同低温冷冻条件及干燥温度对紫薯粉条品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 紫薯粉条 低温冷冻 干燥温度 品质

年份：2015

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24膳食纤维生理功能的研究现状

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 膳食纤维 生理功能 研究现状

年份：2008

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25非热物理场辅助酶法制备烘焙用淀粉基脂肪模拟物的理化特性比较

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 高静水压 能量聚集型超声波 改性淀粉 理化特性 脂肪替代物

年份：2022

26甘薯渣同步糖化发酵生产酒精的工艺优化

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 优化 酒精 发酵 甘薯渣 同步糖化发酵 Plackett-Burman试验设计 响应面分析法

年份：2012

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27甘薯sporamin蛋白对3T3-L1前脂肪细胞分化和增殖的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 甘薯 sporamin 3T3-L1前脂肪细胞

年份：2009

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28甘薯叶可溶性蛋白提取工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 甘薯叶 可溶性蛋白 提取工艺

年份：2007

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29氯化钙对甘薯蛋白乳化特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 氯化钙 甘薯蛋白 乳化活性 乳化稳定性 机理

年份：2010

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30马铃薯粒全粉评价价指标的初步研究

作者： CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 马铃薯颗粒全粉 感官指标 理化指标 功能性指标

年份：2010

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