作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
sporamin
TI
胰蛋白酶抑制剂活性
热处理
年份：2009
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作者：
北大核心
机构：
来源：食品安全质量检测学报
关键词：
淀粉
多酚
复合物
理化特性
消化特性
年份：2023
作者：
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
甘薯渣
酒精发酵醪液
膳食纤维
物化特性
年份：2011
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作者：
机构：
来源：江苏师范大学学报(自然科学版)
关键词：
甘薯
采后
物理保鲜
化学保鲜
生物保鲜
年份：2021
作者：
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
超高压
蛋白水解
β-乳球蛋白
功能特性
年份：2011
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作者：
CSCD
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
可溶性甘薯蛋白
品质
比较
年份：2006
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：核农学报
关键词：
膳食纤维
流行病学研究
动物试验
临床试验
作用机制
年份：2013
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作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
抑制酶活
碱化护绿
离子置换
分子包埋
高静水压
年份：2023
作者：
北大核心
机构：
来源：食品工业
关键词：
甘薯渣
果胶
半乳糖醛酸
提取
年份：2008
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