61不同保鲜剂对“早黑宝”葡萄贮藏保鲜的效果比较

作者： 高丕生; 张平; 朱志强; 北大核心

机构： 天津科技大学食品工程与生物技术学院; 国家农产品保鲜工程技术研究中心; 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：北方园艺

关键词： “早黑宝”葡萄 不同保鲜剂 保鲜效果

年份：2013

62加拿大粮食贮藏保鲜的启迪

作者： 修德仁; 王世军; 张平;

机构： 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

来源：保鲜与加工

年份：2004

63冰温贮藏对柿果褐变以及相关指标的影响

作者： 董长林; 李江阔; 张鹏; 张平; 农绍庄; 北大核心 CSCD

机构： 大连工业大学; 国家农产品保鲜工程技术研究中心; 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 大连工业大学食品学院

来源：果树学报

关键词： 磨盘柿 次郎甜柿 褐变 冰温

年份：2011

64甘薯改良式贮藏库设计与贮藏效果

作者： 朱志强; 张平; 任朝晖; 邢亚阁;

机构： 天津科技大学食品工程与生物技术学院; 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：保鲜与加工

关键词： 贮藏库 节能缓冲间 甘薯 贮藏

年份：2008

65减光条件下番茄生态生理变化研究

作者： 王丽娟; 张平; 顾青海; 郑东虎;

机构： 天津农学院园艺系; 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

来源：天津农业科学

关键词： 番茄 减光 生长函数 耐弱光

年份：2002

66护绿型涂被剂对京白梨保鲜效果的研究

作者： 连丽娜; 纪淑娟; 张平; 阎瑞香;

机构： 沈阳农业大学食品学院; 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

来源：食品研究与开发

关键词： 京白梨 护绿型涂被剂 拮抗酵母菌

年份：2003

67果蔬可食性涂膜保鲜研究现状与展望

作者： 连丽娜; 张平; 纪淑娟; 阎瑞香; 王莉;

机构： 沈阳农业大学食品学院; 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

来源：保鲜与加工

关键词： 果蔬 涂膜保鲜 现状 展望

年份：2003

68磨盘柿果实处理方式与衰老褐变关系探讨

作者： 董长林; 李江阔; 张鹏; 农绍庄; 张平; 北大核心 CSCD

机构： 大连工业大学; 国家农产品保鲜工程技术研究中心; 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 大连工业大学食品学院

来源：食品与发酵工业

关键词： 衰老 褐变 冰温 磨盘柿

年份：2010

69蒜薹冰点温度、可溶性固形物含量与含水量相关性的研究

作者： 阎瑞香; 贾凝; 宋茂树; 赵玉华; 张平; 北大核心 CSCD

机构： 国家农产品保鲜工程技术研究中心; 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：食品科学

关键词： 蒜薹 冰点温度 可溶性固形物 含水量 相关性

年份：2007

70采收成熟度对南果梨冷藏后货架期间生理效应的影响

作者： 毛兴平; 李江阔; 张鹏; 纪淑娟; 张平;

机构： 山西省沁水县农业综合开发局; 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津); 沈阳农业大学食品学院

来源：保鲜与加工

关键词： 南果梨 成熟度 1-MCP 衰老 褐变

年份：2010