71果蔬冰温贮藏及其关键技术研究进展

作者： 鲁晓翔; 张平; 王世军;

机构： 天津市食品生物技术重点实验室; 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

来源：保鲜与加工

关键词： 冰温 贮藏 果蔬 进展

年份：2010

72安哥诺李贮藏试验

作者： 郝义; 张平; 邢英丽; 李宏军; 北大核心

机构： 辽宁省果树科学研究所; 天津国家农产品保鲜中心

来源：中国果树

年份：2006

73臭氧处理对月柿柿饼真菌抑制效果的影响

作者： 李烨; 李江阔; 张平;

机构： 天津科技大学食品工程与生物技术学院; 国家农产品保鲜工程技术研究中心; 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：保鲜与加工

关键词： 月柿柿饼 真菌 臭氧

年份：2009

74塑料箱式气调对樱桃冰温贮后货架品质的影响

作者： 刘辉; 李江阔; 张平; 农绍庄; 王珊珊; 北大核心 CSCD

机构： 大连工业大学食品学院天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室国家农产品保鲜工程技术中心; 国家农产品保鲜工程技术研究中心; 大连工业大学食品学院

来源：食品与发酵工业

关键词： 樱桃 塑料箱式气调 冰温 货架品质

年份：2011

751-MCP对不同采收期黄金梨贮藏效果的研究

作者： 逯志斐; 李江阔; 张平; 黄艳凤; 孙希生; 北大核心

机构： 天津科技大学食品科学与工程学院; 国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 罗门哈斯中国公司

来源：食品科技

关键词： 1-MCP 黄金梨 不同采收期 硬度 丙二醛

年份：2008

76四种芽孢杆菌对蒜薹灰葡萄孢霉抑制作用的时效性研究

作者： 魏倩; 张娜; 张平; 李明刚; 阎瑞香; 北大核心 CSCD

机构： 南开大学生命科学学院;国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：生物技术通报

关键词： 芽孢杆菌 灰葡萄孢霉 蒜薹保鲜 时效性

年份：2017

77冰温贮藏对采后葡萄果实品质的影响

作者： 张哲; 张秋月; 王怀文; 郭旭; 张平; 朱志强; 田津津; 王飒飒; 北大核心

机构： 天津市制冷技术重点实验室; 国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：食品与机械

关键词： 贮藏温度 葡萄 果实品质

年份：2019

78一氧化氮(NO)熏蒸提高哈密瓜果实采后贮藏的耐冷性

作者： 王鲁阳; 吴斌; 敬媛媛; 胡江伟; 张平; 北大核心

机构： 新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：现代食品科技

关键词： 哈密瓜 一氧化氮 活性氧 冷害

年份：2018

79不同预冷时间对葡萄贮藏期生理生化品质的影响

作者： 王辰; 张平; 张哲; 朱志强; 张晨阳; 北大核心

机构： 天津商业大学生物技术与食品科学学院;国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：食品工业

关键词： 预冷时间 贮藏品质 预冷效果

年份：2016

80静态顶空气相色谱法快速测定葡萄中乙醇和乙醛含量的研究

作者： 黄艳凤; 王永婵; 张平;

机构： 国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：保鲜与加工

关键词： 静态顶空 气相色谱 玫瑰香葡萄

年份：2009