81冰温对葡萄质地结构参数及代谢速率的影响

作者： 张哲; 陈佳楠; 张志强; 吴巧燕; 张平; 朱志强; 王飒飒; 北大核心

机构： 天津商业大学天津市制冷技术重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：食品科技

关键词： 冰温 葡萄 质地

年份：2019

82减压贮藏条件下冷藏绿芦笋某些生理生化指标的变化

作者： 曹慧娟; 张平; 农绍庄; 任朝晖; 逯志斐; 刘成红; 北大核心

机构： 大连工业大学食品科学与生物工程系; 国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 天津科技大学食品学院

来源：食品科技

关键词： 绿芦笋 减压贮藏 生理生化指标

年份：2008

83温度对鲜食葡萄采后灰霉病发生规律的影响

作者： 集贤; 张平; 朱志强; 李志文; 商佳胤; 魏雅纯;

机构： 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)/天津市林业果树研究所/农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室; 天津农学院食品科学与生物工程学院; 天津市设施农业研究所

来源：中外葡萄与葡萄酒

关键词： 鲜食葡萄 贮藏保鲜 灰霉病 发病规律

年份：2019

84不同品种无核葡萄采后活性氧代谢的比较研究

作者： 赵强; 张平; 朱志强; 农绍庄; 北大核心

机构： 大连工业大学食品学院;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：北方园艺

关键词： 无核葡萄 品种 采后 活性氧代谢

年份：2013

85不同包装方式及气调贮藏对绿芦笋保鲜效果的影响

作者： 曹慧娟; 农绍庄; 张平; 任朝晖; 刘成红; 逯志斐; 北大核心 CSCD

机构： 大连工业大学食品科学与生物工程系; 国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 天津科技大学食品学院

来源：沈阳农业大学学报

关键词： 绿芦笋 保鲜 包装 气体浓度

年份：2007

86一氧化氮熏蒸抑制干制灰枣黑曲霉病及贮藏品质保持

作者： 陈燕; 张健; 魏佳; 吴斌; 张平; 王吉德; EI 北大核心 CSCD

机构： 新疆大学化学化工学院;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：农业工程学报

关键词： 一氧化氮 熏蒸 病害控制 灰枣 黑曲霉 贮藏品质

年份：2019

87对食用菌病虫害综合防治的几点建议

作者： 宋金娣; 张平; 蒋宁; 钱大顺; 北大核心

机构： 江苏省农科院食用菌研究开发中心

来源：食用菌

年份：2004

88不同SO_2伤害对红地球葡萄货架期品质的影响

作者： 赵飞; 朱志强; 张平; 农绍庄; 北大核心 CSCD

机构： 大连工业大学食品学院; 大连工业大学食品学院;国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：食品工业科技

关键词： 红地球葡萄 SO2伤害 货架期品质 差异性

年份：2014

89冷藏集装箱内部温度场的理论与实验研究

作者： 张哲; 郝俊杰; 李曼; 田津津; 张平; 苏久荣; 北大核心

机构： 天津商业大学天津市制冷技术重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;中瑞机电工程(天津)有限公司

来源：低温与超导

关键词： 冷藏集装箱 温度场 均匀性

年份：2016

90冷冻-复温过程中葡萄细胞结晶变化研究

作者： 张哲; 赵静; 田津津; 王怀文; 王飒飒; 张平; EI 北大核心 CSCD

机构： 天津商业大学天津市制冷技术重点实验室; 国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：农业机械学报

关键词： 葡萄细胞 冷冻复温 结晶变化 低温显微镜

年份：2016