作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品工业科技
关键词:
水产品
酶解
功能性肽
年份:2012
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
水产品安全
风险评估
研究进展
年份:2015
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品与发酵工业
关键词:
鸢乌贼
抗氧化肽
稳定性
年份:2016
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:南方水产科学
关键词:
裂壶藻
酶解物
美拉德反应
抗氧化活性
分离纯化
年份:2021
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
蓝圆鲹
三甲胺
二甲胺
腌制工艺
变化规律
年份:2012
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
脂肪酶
鲻鱼
脱脂率
年份:2007
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
牡蛎
高水分
即食食品
工艺技术
年份:2006
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品与发酵工业
关键词:
坛紫菜
蛋白质
超声波辅助提取法
基础特性
年份:2019
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
微生物
发酵
罗非鱼
鱼骨粉
年份:2013
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
咸鱼
生物胺
山梨酸钾
姜辣素
乳酸菌
抑制效果
年份:2016