81云和雪梨烤梨加工技术要点

作者： 王阳; 佟伟; 杜艳民; 王文辉;

机构： 中国农业科学院果树研究所

来源：果树实用技术与信息

年份：2021

82世界梨产业形势及加入世界贸易组织后我国梨发展对策

作者： 王伟东; 王文辉; 杨振锋; 曹玉芬; 李莹; 巩文红; 北大核心

机构： 中国农业科学院果树研究所

来源：中国南方果树

年份：2003

  附件下载

83软儿梨梨膏加工技术

作者： 王阳; 佟伟; 李建红; 王文辉; 贾晓辉; 杜艳民;

机构： 中国农业科学院果树研究所

来源：果树实用技术与信息

年份：2022

842017/2018年世界苹果、梨、葡萄、桃及樱桃产量、市场与贸易情况

作者： 孙平平; 王文辉;

机构： 美国农业部海外农业服务局;中国农业科学院果树研究所; ;美国农业部海外农业服务局;中国农业科学院果树研究所;

来源：中国果树

关键词： 世界 苹果 梨 葡萄 桃 樱桃 产量 贸易 市场 2017/2018年

年份：2018

85核桃蛋白有限酶解增溶改性的工艺研究

作者： 沈敏江; 王文辉; 刘丽; 刘红芝; 王强; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院果树研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：中国粮油学报

关键词： 核桃蛋白 蛋白酶 有限酶解 溶解性 工艺优化

年份：2015

  附件下载

86南半球西洋梨生产与出口情况

作者： 王文辉; 贾晓辉; 北大核心

机构： 中国农业科学院果树研究所辽宁省果品贮藏与加工重点实验室

来源：中国果树

关键词： 南半球 西洋梨 品种 进出口 发展趋势

年份：2021

87酥梨贮运保鲜与虎皮病防控技术

作者： 王志华; 王文辉; 杜艳民; 贾晓辉; 王阳; 佟伟;

机构： 中国农业科学院果树研究所; ;中国农业科学院果树研究所; ;中国农业科学院果树研究所;

来源：果树实用技术与信息

年份：2017

88巴梨采收、贮藏、后熟、销售及食用技术

作者： 贾晓辉; 王文辉; 佟伟; 王志华; 杜艳民;

机构： 中国农业科学院果树研究所

来源：果树实用技术与信息

年份：2016

  附件下载

891-MCP对水果采后生理及保鲜效果的影响

作者： 王文辉; 孙希生; 李志强; 张志云; 王志华; CSCD

机构： 中国农业科学院果树研究所

来源：中国科学技术出版社

关键词： l-MCP 成熟 采后生理 贮藏保鲜

年份：2001

  附件下载

90华红苹果贮藏适宜采收期研究

作者： 贾晓辉; 夏玉静; 佟伟; 王文辉; 张志云; 王志华; 北大核心

机构： 中国农业科学院果树研究所

来源：中国果树

关键词： 苹果 华红 采收期 贮藏 品质

年份：2010

  附件下载