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作者

  • 梅新 AND 陈学玲 AND 关健 AND 何建军(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(24)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心(5)
  • 湖北省农业科学院经济作物研究所(4)
  • 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心(4)
  • 湖北工业大学(3)
  • 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(3)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术所(2)
  • ;湖北省农业科学院;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
  • ;湖北省农业科学院;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;(1)
  • ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;武汉设计工程学院食品与生物科技学院(1)

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年份

  • 2018(1)
  • 2017(3)
  • 2016(7)
  • 2015(10)
  • 2014(7)
  • 2013(8)
  • 2012(4)
  • 2011(8)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:梅新(精确检索)
作者:陈学玲(精确检索)
作者:关健(精确检索)
作者:何建军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共48条记录
1水生蔬菜加工的现状及建议

作者：

机构：

来源：长江蔬菜

关键词： 水生蔬菜 加工现状 产业发展建议

年份：2014

2辐照处理对新鲜藕带的影响

作者：

机构：

来源：长江蔬菜

关键词： 辐照 藕带 微生物 褐变 脆度

年份：2013

3辐照强度对燕麦片物理特性的影响

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 燕麦片 辐照 理化性质

年份：2015

4燕麦活性物质研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 燕麦 营养 功能活性

年份：2014

5蚕蛹油的提取及其组分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 蚕蛹油 酸价 碘值 不饱和脂肪酸

年份：2015

6不同处理方式和贮藏时间对蚕蛹中蛋白质与脂肪理化指标的影响

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 蚕蛹 贮藏 蛋白质 脂肪 理化指标

年份：2014

7藕带冷藏保鲜及变化研究

作者：

机构：

来源：北京工商大学学报(自然科学版)

关键词： 藕带 冷藏 呼吸强度 酶活 色度

年份：2011

8马铃薯渣膳食纤维物化特性的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 马铃薯渣 膳食纤维 物化特性

年份：2014

9一种莲籽淀粉糊特性的研究

作者：

机构：

来源：长江蔬菜

关键词： 莲籽 淀粉糊 特性

年份：2014

10冷藏和热处理对荸荠多酚氧化酶活性和多酚含量的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 荸荠(Eleocharis tuberosa) 多酚氧化酶 多酚 冷藏 热处理

年份：2013

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