作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：包装工程
关键词：
纳米TiO2
热收缩膜
力学性能
抗菌性能
年份：2023
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
肉品质
宰前处理
运输
禁食
静养
致晕
糖原
年份：2014
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作者：
机构：
来源：肉类研究
关键词：
迷迭香提取物
肉制品
抗氧化性能
防腐性能
年份：2016
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
超声波辅助提取
紫苏叶
花色素苷
年份：2008
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作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
烤鸭
特征品质
评价模型
多元线性回归
年份：2019
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：核农学报
关键词：
近红外光谱
偏最小二乘法
羊肉
化学成分
年份：2012
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作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
近红外光谱
定性分析
模式识别技术
应用
年份：2008
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
高效液相色谱（HPLC）
栀子甙
栀子
年份：1999
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：核农学报
关键词：
肉
ATP
糖酵解酶
磷酸化
乙酰化
年份：2023
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
羊肉乳化香肠
食用品质
评价指标
筛选
年份：2013
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