作者：
机构：
来源：中国草食动物科学
关键词：
羊软骨
硫酸软骨素
二次回归正交旋转组合设计
酶提
优化
年份：2012
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作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
质量
白羽肉鸡
质构
鸡胸肉
鸡腿肉
年份：2018
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
高密度二氧化碳
大肠杆菌
脂肪酸
蛋白质组
年份：2016
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中药材
关键词：
紫苏
总黄酮
大孔吸附树脂
年份：2009
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
热反应
羊肉味调味基料
工艺优化
年份：2014
作者：
机构：
来源：肉类研究
关键词：
牛干巴
静态腌制
理化特性
年份：2013
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
熏制羊肉
感官品质
品种
外观
多汁性
年份：2019
作者：
机构：
来源：肉类研究
关键词：
杂环胺
harman
norharman
机制
年份：2013
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
羊肉
保鲜
冰温
微冻
气调包装
年份：2017
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：农业工程学报
关键词：
肉
温度
湿度调控
肌原纤维蛋白
羊肉品质
年份：2013
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