作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
芒果汁
进料温度
均质次数
压力
大肠杆菌
Weibull模型
年份：2017
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
响应面法
番木瓜
真空冷冻干燥
变温压差膨化干燥
优化
年份：2016
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作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：农业工程学报
关键词：
压力
温度
果汁
均细化处理
高压均质
类胡萝卜素
胡萝卜汁
年份：2017
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
苹果(等外果)汁
品质评价
评价指标
层次分析
灰色关联度分析
年份：2017
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国农业科学
关键词：
桃脆片
品质评价
核心指标
因子分析
层次分析
判别分析
年份：2016
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作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：农业工程学报
关键词：
核磁共振波谱
水分
干燥
苹果片
水分活度
玻璃化转变温度
皱缩
年份：2015
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与机械
关键词：
苹果
脆片
品质评价
灰色关联度
年份：2012
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
耐高温α-淀粉酶
性质
年份：2006
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作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
脉冲超声
灰枣
超声液
持续时间
可溶性固形物
年份：2024
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
α-转移葡萄糖苷酶
粗酶
性质
年份：2005
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