1响应面分析法优化马铃薯变温压差膨化干燥工艺研究

作者： 毕金峰; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词： 响应面法 马铃薯 变温压差 工艺 优化

年份：2007

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2微生物风险评估的原则与应用

作者： 毕金峰; 魏益民; 潘家荣;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：农产品加工

年份：2004

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3果胶对真空冷冻干燥重组苹果块质构和吸湿特性的影响

作者： 杜茜茜; 易建勇; 毕金峰; 马有川; 赵圆圆; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词： 真空冷冻干燥;重组苹果块;果胶;质构;吸湿性

年份：2021

4预处理对哈密瓜变温压差膨化干燥产品品质的影响

作者： 毕金峰; 方芳; 丁媛媛; 白沙沙; 王沛; 北大核心

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工与质量控制重点开放试验室

来源：食品与机械

关键词： 哈密瓜 预处理 变温压差 膨化干燥 产品品质

年份：2010

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5国内外枣加工技术研究现状

作者： 毕金峰; 于静静; 白沙沙; 王沛; 丁媛媛;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 枣 加工技术 研究进展

年份：2010

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6不同干燥方式芒果脆片香气成分分析

作者： 刘璇; 赖必辉; 毕金峰; 吕健; 丁媛媛; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：食品科学

关键词： 干燥方式 芒果 芳香成分 变温压差膨化干燥

年份：2013

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7干燥方式及碱液处理对鲜枸杞干燥特性和品质的影响

作者： 宋慧慧; 陈芹芹; 毕金峰; 周林燕; 易建勇; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

来源：食品科学

关键词： 鲜枸杞 热泵干燥 碱液处理 温度 干燥品质

年份：2018

8干燥方式和原料配比对胡萝卜-马铃薯再造型复合脆片品质的影响

作者： 候春辉; 易建勇; 毕金峰; 刘常金; 周林燕; 彭健; 北大核心

机构： 天津科技大学食品工程与生物技术学院;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

来源：现代食品科技

关键词： 胡萝卜 马铃薯 再造型 原料配比 干燥方式 品质

年份：2017

9固相微萃取GC-MS法测定不同干燥方式枣产品的芳香成分

作者： 毕金峰; 于静静; 丁媛媛; 赖必辉; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放试验室

来源：2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集

关键词： 固相微萃取 GC-MS 枣 干燥产品 芳香成分

年份：2010

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10响应面法优化芒果变温压差膨化干燥工艺研究

作者： 吕健; 毕金峰; 刘璇; 赖必辉; 丁媛媛;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 变温压差膨化干燥 芒果 响应面法 优化

年份：2013

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