61不同干燥方式对蓝莓品质的影响

作者： 邵春霖; 孟宪军; 毕金峰; 李斌; 陈芹芹; 北大核心 CSCD

机构： 沈阳农业大学食品学院

来源：食品与发酵工业

关键词： 蓝莓 不同干燥方式 物理性质 营养成分

年份：2013

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62不同干燥方式对红枣品质特性的影响

作者： 于静静; 毕金峰; 丁缓缓;

机构： 沈阳农业大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放试验室

来源：现代食品科技

关键词： 红枣 干燥方式 营养成分 品质特性

年份：2011

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63中国红枣加工及产业发展现状

作者： 周禹含; 毕金峰; 陈芹芹; 刘璇; 吴昕烨; 北大核心 CSCD

机构： 沈阳农业大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所; 农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：食品与机械

关键词： 红枣 保健功能 加工 研究进展

年份：2013

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64冬枣变温压差膨化干燥工艺研究

作者： 马涛; 于静静; 毕金峰; 丁媛媛; 北大核心 CSCD

机构： 沈阳农业大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词： 冬枣 变温压差 膨化干燥

年份：2011

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65大蒜加工技术研究进展

作者： 郭小宁; 周林燕; 毕金峰; 易建勇; 吴昕烨; 陈晓旭;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 大蒜 脱水技术 提取技术 脱臭技术 防绿变技术

年份：2014

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66玉米淀粉酶法生产高麦芽糖浆研究

作者： 毕金峰; 魏宝东; 北大核心

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 沈阳农业大学食品学院

来源：郑州工程学院学报

关键词： 玉米淀粉 生产 高麦芽糖浆

年份：2004

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67不同干燥方式对哈密瓜干燥产品品质的影响

作者： 方芳; 毕金峰; 李宝玉; 白沙沙; 王沛; 丁媛媛; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：食品与发酵工业

关键词： 哈密瓜 干燥方式 物理性质 营养成分 微观结构

年份：2010

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68香蕉变温压差膨化干燥技术的影响因素

作者： 李宝玉; 毕金峰; 方芳; 钟耕; 北大核心

机构： 西南大学食品科学学院; 中国农业科学院农产品加工研究所; 农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室; 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：食品研究与开发

关键词： 香蕉 变温压差膨化干燥 影响因素

年份：2010

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69红外干燥对树莓干燥特性、品质和抗氧化活性的影响

作者： 司旭; 陈芹芹; 毕金峰; 吴昕烨; 李兆路; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

来源：中国食品学报

关键词： 树莓 红外干燥 干燥特性 品质 抗氧化活性

年份：2016

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70渗透脱水对变温压差膨化干燥桃片品质的影响

作者： 张鹏飞; 吕健; 毕金峰; 周林燕; 易建勇; 吴昕烨; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

关键词： 桃片 渗透脱水 变温压差膨化干燥 品质 微观结构

年份：2015

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