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毕金峰(313)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:毕金峰(精确检索)

排序方式：

81预处理对压差闪蒸干燥丰水梨脆片品质及微观结构的影响

作者：唐璐璐; 易建勇; 毕金峰; 侯旭杰; 吴昕烨; 周沫; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 塔里木大学生命科学学院

来源：食品科学

关键词：丰水梨热烫预处理压差闪蒸干燥品质感官评价

年份：2016

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82高压均质对芒果汁中大肠杆菌的杀菌动力学

作者：关云静; 周林燕; 毕金峰; 易建勇; 吴昕烨; 周沫; 李淑荣; CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室; 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室^北京农业职业学院

来源：食品科学

关键词：芒果汁进料温度均质次数压力大肠杆菌 Weibull模型

年份：2016

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83基于品质分析的番石榴脉动压差闪蒸联合干燥工艺优化

作者：闫旭; 刘璇; 毕金峰; 易建勇; 张佰清; 周林燕; 吴昕烨; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室;沈阳农业大学食品学院; ;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室;沈阳农业大学食品学院; ;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室;沈阳农业大学食品学院;

来源：中国食品学报

关键词：番石榴渗透脱水脉动压差闪蒸干燥优化品质指标

年份：2017

84桃汁热处理过程中非酶褐变动力学研究

作者：阮卫红; 邓放明; 毕金峰; 刘璇; 焦艺; 吴昕烨; CSCD

机构：湖南农业大学食品科学技术学院; 湖南农业大学食品科学技术学院^中国农业科学院农产品加工研究所^农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：食品科学

关键词：桃汁热处理非酶褐变动力学色泽

年份：2013

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85不同干燥方式对枣粉品质的影响

作者：周禹含; 毕金峰; 陈芹芹; 刘璇; 吴昕烨; 周沫; 陈瑞娟; 北大核心 CSCD

机构：沈阳农业大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：变温压差膨化干燥真空干燥热风干燥真空冷冻干燥枣粉品质

年份：2014

86基于BP人工神经网络算法的苹果制干适宜性评价

作者：张彪; 刘璇; 毕金峰; 吴昕烨; 金鑫; 李旋; 李潇; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室

来源：中国农业科学

关键词：苹果脆片干制适宜性评价 BP神经网络

年份：2019

87基于压差闪蒸干燥结合振动磨粉碎制备枸杞粉的性质研究

作者：宋慧慧; 陈芹芹; 毕金峰; 易建勇; 周沫; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室

来源：中国食品学报

关键词：压差闪蒸干燥枸杞粉品质

年份：2019

88菠萝变温压差膨化干燥工艺优化

作者：毕金峰; 方蕾; 丁媛媛; 王沛; 白沙沙; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 中国热带农业科学院农产品加工研究所

来源：农业工程学报

关键词：水果干燥优化工艺温度压力响应面法菠萝

年份：2009

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89低聚异麦芽糖在乳制品中的应用

作者：毕金峰; 魏宝东; 北大核心

机构：中国农科院农产品加工研究所; 沈阳农业大学食品学院

来源：中国乳品工业

关键词：低聚异麦芽糖奶制品应用

年份：2004

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90胡萝卜变温压差膨化干燥影响因素研究

作者：毕金峰; 丁媛媛; 王沛; 白沙沙; 北大核心

机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工与质量控制重点开放试验室

来源：食品与机械

关键词：胡萝卜变温压差膨化干燥

年份：2009

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