筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(175)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(85)
  • 北大核心(81)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国茶叶(42)
  • 茶叶科学(17)
  • 食品安全质量检测学报(14)
  • 食品科学(11)
  • 安徽农业科学(10)
  • 食品科技(10)
  • 中国农学通报(8)
  • 食品工业科技(8)
  • 中国食品学报(5)
  • 食品与发酵工业(4)

显示更多

关键词

  • 茶黄素(30)
  • 儿茶素(28)
  • 茶叶(15)
  • 提取(14)
  • 提取制备(14)
  • 纯化(13)
  • 分离(12)
  • 技术(10)
  • 聚酯型儿茶素(10)
  • 茶多酚(10)

显示更多

作者

  • 江和源(175)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(68)
  • 中国农业科学院研究生院(14)
  • 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室(10)
  • 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶树生物学与资源利用重点实验室浙江省茶叶加工工程重点实验室(9)
  • 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室(8)
  • 杭州市农业科学研究院茶叶研究所(8)
  • 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室(6)
  • 农业部茶叶化学工程重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所(5)
  • 农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室(4)

显示更多

年份

  • 2024(7)
  • 2023(3)
  • 2022(8)
  • 2021(2)
  • 2020(11)
  • 2019(6)
  • 2018(6)
  • 2017(5)
  • 2016(6)
  • 2015(6)

显示更多

科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:江和源(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共175条记录
161树脂法绿色制备茶多酚研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 树脂 茶多酚 绿色制备 儿茶素 表没食子儿茶素没食子酸酯 咖啡碱

年份：2012

  附件下载
162EGCG复配微乳液的抗氧化活性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 微乳 复配剂 没食子酸丙酯 总抗氧化能力

年份：2019

163基于单宁酶处理原料制备的高茶黄素速溶红茶品质分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 单宁酶 红茶 速溶红茶 茶黄素 浸提工艺

年份：2024

164发花对寿眉品质及主要活性成分的影响研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 发花 金花白茶 寿眉 品质成分

年份：2022

165逆流色谱技术在茶叶天然产物上的应用

作者：

机构：

来源：福建茶叶

关键词： 逆流色谱技术 茶叶 天然产物

年份：2003

  附件下载
166小麦麸皮的利用

作者：

机构：

来源：西部粮油科技

关键词： 小麦麸皮 膳食纤维 低聚糖 植酸酶 β-淀粉酶

年份：2000

167茶叶功能成分提取制备专题(三) 茶氨酸的提取制备技术

作者：

机构：

来源：中国茶叶

关键词： 茶氨酸 理化性质 提取 制备

年份：2009

168茶树品种对红茶茶汤色素及色差的影响

作者：

机构：

来源：Agricultural Science & Technology

关键词： 品种 采摘标准 茶色素 色差 相关分析 方差分析

年份：2014

169茶叶功能成分提取制备专题(六)茶黄素的提取制备技术

作者： CSCD

机构：

来源：中国茶叶

关键词： 茶黄素 提取制备 技术

年份：2009

  附件下载
170测定大豆和葛根中异黄酮的高效液相色谱法

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：分析测试学报

关键词： 高效液相色谱 大豆 葛根 异黄酮

年份：2000

  附件下载

首页上一页...1415161718下一页尾页

微信小程序