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作者

  • 何建军 AND 陈学玲 AND 关健(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(29)
  • 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心(6)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心(5)
  • 湖北省农业科学院经济作物研究所(4)
  • 湖北工业大学(3)
  • 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(3)
  • 湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所(3)
  • 湖北省莲藕工程技术研究中心(3)
  • 国家食用菌加工技术研发分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(2)
  • 湖北工业大学轻工学部食品与制药学院(2)

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年份

  • 2018(2)
  • 2017(3)
  • 2016(8)
  • 2015(10)
  • 2014(8)
  • 2013(8)
  • 2012(4)
  • 2011(9)
  • 2010(5)
  • 2009(5)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:何建军(精确检索)
作者:陈学玲(精确检索)
作者:关健(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共70条记录
11蚕蛹油的提取及其组分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 蚕蛹油 酸价 碘值 不饱和脂肪酸

年份：2015

12不同处理方式和贮藏时间对蚕蛹中蛋白质与脂肪理化指标的影响

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 蚕蛹 贮藏 蛋白质 脂肪 理化指标

年份：2014

13藕带冷藏保鲜及变化研究

作者：

机构：

来源：北京工商大学学报(自然科学版)

关键词： 藕带 冷藏 呼吸强度 酶活 色度

年份：2011

14马铃薯渣膳食纤维物化特性的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 马铃薯渣 膳食纤维 物化特性

年份：2014

15一种莲籽淀粉糊特性的研究

作者：

机构：

来源：长江蔬菜

关键词： 莲籽 淀粉糊 特性

年份：2014

16冷藏和热处理对荸荠多酚氧化酶活性和多酚含量的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 荸荠(Eleocharis tuberosa) 多酚氧化酶 多酚 冷藏 热处理

年份：2013

17葛渣曲奇饼干的研制

作者： 北大核心

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 葛渣 曲奇 膳食纤维

年份：2015

18利用食用菌下脚料与木瓜汁混合研制饮料

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 香菇下脚料 木瓜 饮料 调配 乙基麦芽酚

年份：2009

19莲藕湿蜜饯的工艺研究

作者：

机构：

来源：长江蔬菜

关键词： 莲藕 蜜饯 工艺

年份：2012

20水生蔬菜与休闲农业

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 水生蔬菜 休闲农业 建议

年份：2013

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