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关键词

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作者

  • 毕金峰(313)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(141)
  • 沈阳农业大学食品学院(46)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室(24)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(20)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室(14)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点实验室(13)
  • 农业部农产品加工综合性重点实验室(12)
  • 上海海洋大学食品学院(10)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(10)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室(9)

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年份

  • 2025(3)
  • 2024(12)
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  • 2016(28)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:毕金峰(精确检索)
排序方式：

相关度

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共313条记录
221去皮方式对黄桃渗透脱水组合干燥特性及理化品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 去皮方式 黄桃 渗透脱水 干燥特性 品质

年份：2021

222桃变温压差膨化干燥工艺研究

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 桃 膨化干燥 工艺研究

年份：2013

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223桃变温压差膨化干燥预处理工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 桃 预处理 膨化干燥 产品品质

年份：2013

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224再造型胡萝卜复合脆片中类胡萝卜素生物利用度

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 胡萝卜 再造型脆片 类胡萝卜素 体外模拟消化 生物利用度

年份：2019

225微波与超声处理对花青素-多酚固态与液态体系色泽的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 花青素 多酚 微波 超声波 色泽

年份：2021

226干燥方法对柑橘皮颜色和结构的影响

作者： CSCD

机构：

来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛论文摘要集

关键词： 柑橘皮 干燥 色泽 类胡萝卜素 复水性 微观结构

年份：2015

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227真空冷冻干燥果胶-纤维素-小分子糖气凝胶质构研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 真空冷冻干燥 小分子糖 质构 气凝胶

年份：2022

228番石榴脉动压差闪蒸联合干燥工艺优化及品质评价

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 脉动压差闪蒸联合干燥 番石榴 品质评价

年份：2018

229预干燥含水率对苹果片变温压差膨化干燥特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 变温压差膨化干燥 含水率 有效水分扩散率 模型

年份：2014

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230欧盟的食物政策与管理模式

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 欧盟 食物政策 管理模式

年份：2006

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