作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
解冻
汁液流失率
色泽
总酚
花色苷
抗氧化活性
年份：2017
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
桑椹果粉
超微粉碎
理化品质
年份：2014
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作者：
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
芒果
变温压差
膨化干燥
年份：2011
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作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：农业工程学报
关键词：
干燥
色泽变化
质构特性
脉动压差闪蒸
低场核磁共振
水分散失特性
年份：2016
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词：
树莓
膨化干燥
响应面
优化
品质
年份：2014
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作者：
EI
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
热风干燥
脉动压差闪蒸干燥
草莓
层次分析法
年份：2016
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与机械
关键词：
梨
中短波红外干燥
温度
辐射距离
辐射功率
年份：2015
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：核农学报
关键词：
变温压差膨化干燥
苹果
水分扩散
干燥模型
年份：2013
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作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
红外辐射;胡萝卜粉;杀菌;类胡萝卜素
年份：2022
作者：
CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词：
苹果
脆片
品质评价
年份：2010
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