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作者

  • 吴继军(359)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(144)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(34)
  • 广东省农业科学院蚕业研究所(21)
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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(17)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(16)
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  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室(13)
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年份

  • 2025(9)
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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴继军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共359条记录
271青梅酒的抗氧化作用及其Lyoniresinol含量的HPLC分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 青梅酒 抗氧化作用 Lyoniresinol DPPH自由基 总抗氧化能力

年份：2009

272分段式远红外-热泵干燥对龙眼品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 龙眼 远红外-热泵 分段干燥 品质

年份：2020

273李胚凉果旋转动态渗糖工艺优化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 旋转渗糖 李胚凉果 正交优化

年份：2014

274陈皮表面微生物及其转化黄酮类物质的研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 陈皮 黄酮 微生物转化

年份：2022

275二甲基二碳酸盐对荔枝汁的杀菌效果及其耐受菌的分离鉴定

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 二甲基二碳酸盐 荔枝汁 货架期 杀菌

年份：2014

276广陈皮促消化功能物质基础的研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 广陈皮 促消化功能 多甲氧基黄酮 胃蛋白酶

年份：2018

277黑曲霉菌丝体真空冷冻干燥的研究

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 黑曲霉菌丝体 增殖培养基 冷冻干燥 保护剂

年份：2008

278不同脱糖方式下荔枝果渣膳食纤维的理化特性比较

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 荔枝果渣;脱糖;膳食纤维;理化性质

年份：2022

279桑椹果汁饮料加工工艺的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 桑椹 果汁饮料 工艺技术

年份：2001

280花青素降解机制与稳态化研究进展

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 花青素 化学结构 降解因素 稳态化技术

年份：2024

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