作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
罐藏黄桃
贮藏
汤汁特性
质构
渗透压
年份：2021
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
苹果
品质性状
主成分分析
综合评价
年份：2012
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作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
果蔬
果胶
结构
功能
果胶酶
年份：2017
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
橘皮
干燥
色泽
质构
微观结构
年份：2016
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作者：
CSCD
机构：
来源：农业工程科技创新与建设现代农业——2005年中国农业工程学会学术年会论文集第四分册
关键词：
质构重组
技术平台
功能
开发应用
年份：2005
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作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词：
压差闪蒸;动态优化;果蔬干燥;干燥技术;联合干燥
年份：2022
作者：
EI
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
猕猴桃
中短波红外干燥
干燥动力学
水分有效扩散系数
活化能
年份：2014
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
哈密瓜
变温压差
膨化干燥
影响因素
年份：2007
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与机械
关键词：
苹果脆片
指标测定
品质评价
相关性分析
年份：2012
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作者：
机构：
来源：农产品加工(学刊)
关键词：
火龙果
热风干燥
变温压差膨化干燥
响应面
年份：2014
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