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作者

  • 毕金峰(313)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(141)
  • 沈阳农业大学食品学院(46)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室(24)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(20)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室(14)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点实验室(13)
  • 农业部农产品加工综合性重点实验室(12)
  • 上海海洋大学食品学院(10)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(10)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室(9)

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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:毕金峰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共313条记录
281不同干燥方式对甘薯产品品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 甘薯 干燥方法 理化性质 品质特性

年份：2011

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282响应面法优化冬枣变温压差膨化干燥工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 响应面法 冬枣 变温压差膨化干燥 优化

年份：2011

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283香菇中短波红外-脉动压差闪蒸联合干燥工艺研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 香菇 中短波红外 脉动压差闪蒸干燥 响应面法 氨基酸 总糖

年份：2018

284国内外休闲食品产业与科技现状及发展趋势

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 休闲食品 概念 分类 产业 科技 趋势

年份：2020

285国内外果蔬粉加工技术与产业现状及展望

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 果蔬粉 制备 特性 应用

年份：2013

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286高压均质技术结合VC处理对桃浊汁微生物和品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 桃浊汁 高压均质 VC 微生物 品质

年份：2019

287品种和辐照处理对变温压差膨化苹果脆片产品品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 苹果 变温压差 膨化干燥 品种 辐照

年份：2009

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288菠萝蜜热风-变温压差膨化干燥工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 菠萝蜜 热风干燥 变温压差膨化 联合干燥

年份：2015

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289基于主成分分析法综合评价不同干燥工艺对香菇干燥特性和品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：沈阳农业大学学报

关键词： 香菇 干燥工艺 干燥特性 品质 挥发性化合物 能耗

年份：2021

290真菌α-淀粉酶酶学性质研究

作者：

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 真菌α-淀粉酶 性质

年份：2005

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