作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：渔业科学进展
关键词：
南极磷虾
虾青素
微胶囊
喷雾干燥法
理化性质
年份：2019
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
脆肉鲩
紫苏叶水提物
冷藏
抗氧化
抑菌作用
年份：2017
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：水产学报
关键词：
尼罗罗非鱼
EGCG
肌原纤维蛋白
降解
抑制
年份：2018
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：南方水产科学
关键词：
近江牡蛎
铝
形态
化学连续浸提
年份：2018
作者：
机构：
来源：肉类研究
关键词：
鲍鱼
副产物
加工利用技术
研究进展
年份：2019
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
墨多糖
分离纯化
组分分析
年份：2017
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词：
罗非鱼片
微酸性电解水
微生物
理化
感官品质
年份：2019
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
鲨鱼肌肉
鲨鱼鱼翅
全翅
翅针
营养价值
年份：2019
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词：
合浦珠母贝肉
米曲霉
鲁氏酵母
酶解液
协同发酵
风味
年份：2019
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：南方水产科学
关键词：
罗非鱼片
发色
肌红蛋白
色差值
年份：2019
