91干燥方式对柠檬片中游离态、结合态多酚及抗氧化特性的影响

作者： 张群; 王蓉蓉; 李高阳; 张菊华; 单杨; 丁胜华; 北大核心 CSCD

来源：中国食品学报

关键词： 柠檬 酚类 抗氧化活性 干燥

年份：2019

92湘西椪柑籽主要营养组分的定量分析

作者： 何阳; 李志坚; 肖轲; 李高阳; 单杨; EI 北大核心 CSCD

机构： ;湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所;湖南省食品测试分析中心;中南大学研究生院隆平分院;湖南农业大学食品科学技术学院; ;湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所;湖南省食品测试分析中心;中南大学研究生院隆平分院;湖南农业大学食品科学技术学院;

来源：中国食品学报

关键词： 湘西椪柑籽 营养组分 定量 研究分析 开发利用

年份：2017

93超声波辅助复合酶提椪取柑皮果胶的工艺优化

作者： 李高阳; 唐汉军; 李林静; 苏东林; 单杨; 北大核心 CSCD

机构： 湖南农业大学食品科技学院;湖南省农产品加工研究所;湖南省农业科学院

来源：食品工业科技

关键词： 超声波 复合酶 椪柑皮 果胶 响应面优化

年份：2014

94湖南主栽柑橘类品种制汁适宜性评价

作者： 高甜甜; 史婷; 李高阳; 何双; 尚雪波; 戴润平; 张菊华; 刘伟; 北大核心 CSCD

机构： 湖南大学研究生院隆平分院; 湖南省农业科学院农产品加工研究所; 新宁县润杰农业开发有限公司

来源：食品与发酵工业

关键词： 柑橘 制汁 挥发性成分 品质评价

年份：2022

95低酯果胶凝胶质构特性的研究

作者： 单杨; 李高阳; 付复华; 李绮丽; 北大核心 CSCD

机构： 湖南省农产品加工研究所; 湖南农业大学食品科技学院

来源：食品与机械

关键词： 低酯果胶 酰胺化低酯果胶 凝胶 硬度 弹性

年份：2016

96‘金丝小枣’在生长与成熟过程中活性成分及抗氧化活性变化规律研究

作者： 王蓉蓉; 张菊华; 谢秋涛; 李高阳; 北大核心 CSCD

机构： 南京农业大学食品科技学院; 湖南省农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词： 枣果 多酚 环核苷酸 三萜酸 生长成熟期

年份：2017

97柑桔营养果醋的生产工艺研究

作者： 李高阳; 何建新; 张菊华; CSCD

机构： 湖南省农业科学院农产品加工研究所

来源：湖南农业科学

关键词： 柑桔果醋 酶 发酵 超滤

年份：2002

981-MCP结合乙烯吸附剂处理对黄桃货架期品质的影响

作者： 郭智鑫; 孙畅; 李高阳; 苏东林; 刘伟; 朱向荣; EI 北大核心 CSCD

机构： 湖南大学研究生院隆平分院; 湖南省农业科学院农产品加工研究所果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室湖南省果蔬加工与质量安全国际联合实验室

来源：中国食品学报

关键词： 黄桃 1-MCP 乙烯吸附剂 货架期 品质

年份：2023

99植物内生菌抗菌活性物质及其在果蔬采后保鲜中的应用进展

作者： 周红丽; 柏连阳; 易有金; 李高阳; 夏菠; 隆丽林; 北大核心 CSCD

机构： 湖南农业大学食品科技学院/食品科学与生物技术湖南省重点实验室; 湖南农业大学植物保护学院; 湖南省农业科学院农产品加工研究所

来源：植物保护

关键词： 内生菌 抗菌物质 抗菌活性 果蔬 采后保鲜

年份：2015

100近红外光谱法结合化学计量学方法用于茶油真伪鉴别分析

作者： 朱向荣; 李高阳; 单杨; 尚雪波; 黄绿红; 帅鸣; SCI 北大核心 CSCD

机构： 湖南省食品测试分析中心;湖南省农业科学院

来源：分析化学

关键词： 茶油 近红外光谱 化学计量学 鉴别

年份：2011