作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：核农学报
关键词：
甘薯淀粉
压热-冻融循环
结构
物化特性
抗性淀粉
年份：2016
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作者：
CSCD
机构：
来源：中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集
关键词：
乳清蛋白质
超高压
凝胶化
相分离
年份：2010
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作者：
CSCD
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
甘薯
发展现状
问题
对策
年份：2006
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
超高压
Alcalase
协同作用
抗氧化肽
半抑制浓度
年份：2012
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：核农学报
关键词：
甜菜果胶
结构
提取方法
乳化特性
年份：2014
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作者：
CSCD
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
果胶
提取
沉淀
前景
年份：2006
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作者：
北大核心
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
甘薯蛋白
溶剂
提取率
超滤
纯度
年份：2007
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作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
热风干燥
真空冷冻干燥
喷雾干燥
甘薯茎叶粉
物化特性
主成分分析
年份：2015
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
马铃薯颗粒全粉
感官指标
理化指标
功能性指标
年份：2010
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