作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
响应面法
胶原蛋白复合膜
工艺
超声辅助
特性
年份：2022
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
液态蛋
研究现状
杀菌
标准
年份：2009
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：动物营养学报
关键词：
胆汁酸
胆汁
血浆
大菱鲆
超高效液相色谱-串联质谱
年份：2020
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
风干牦牛肉
感官剖面
营养
品质
相关性分析
年份：2013
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作者：
北大核心
机构：
来源：中国畜牧兽医
关键词：
中国西门塔尔牛
组织学
理化指标
年份：2011
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作者：
机构：
来源：肉类研究
关键词：
牛肉分级
边缘检测
二值化处理
自动分级
年份：2013
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作者：
机构：
来源：食品与发酵科技
关键词：
响应面
儿童牦牛肉排
无磷保水剂
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
牛肉颜色
嫩度
预测模型
年份：2011
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
牦牛肉
p H
质构特性
逐步多元回归
年份：2016
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作者：
机构：
来源：肉类工业
关键词：
牛肉
果蔬复合改质剂
浸渍
脂质氧化
挥发性成分
年份：2021
