31操作参数对组织化大豆蛋白产品特性的影响

作者： 魏益民; 赵多勇; 康立宁; 张波; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 西北农林科技大学食品科学与工程学院

来源：中国粮油学报

关键词： 豆粕 双螺杆挤压机 组织化蛋白 产品特性

年份：2009

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32城市居民挂面消费行为及影响因素的实证研究——基于成都市消费者的调查

作者： 刘锐; 王旭琳; 路雪蕊; 孙君茂; 魏益民; 郭燕枝; 吴桂玲;

机构： 农业部食物与营养发展研究所;河北金沙河食品产业技术研究院;中国农业科学院农产品加工研究所; ;农业部食物与营养发展研究所;河北金沙河食品产业技术研究院;中国农业科学院农产品加工研究所; ;农业部食物与营养发展研究所;河北金沙河食品产业技术研究院;中国农业科学院农产品加工研究所;

来源：中国食物与营养

关键词： 挂面 杂粮面 儿童面 消费行为 影响因素

年份：2017

33羊组织中碳、氮同位素组成及地域来源分析

作者： 孙淑敏; 郭波莉; 魏益民; 樊明涛; 北大核心 CSCD

机构： 西北农林科技大学食品科学与工程学院; 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：中国农业科学

关键词： 稳定性同位素 δ13C δ15N 羊 产地来源

年份：2010

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34苜蓿粉对面条品质的影响研究

作者： 魏益民; CSCD

机构： 中国农科院农产品加工研究所

关键词： 面条品质 栽培牧草 天然绿色食品 优良牧草 蒸煮时间 Brabender 小麦面粉 营养成分 食品品质 煮制

年份：2004

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35豫西南小麦品种馒头制作适宜性研究

作者： 魏益民; 张磊; 赵博; 严军辉; 汪江华; 张影全; 张波; 郭波莉; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点综合实验室;金沙河集团产业技术研究院河北省谷物食品加工技术创新中心;杨凌食品工程创新中心

来源：粮油食品科技

关键词： 小麦品种 小麦粉 馒头 感官评价 适宜性 豫西南地区

年份：2023

36现阶段中国食品安全控制绩效的关键影响因素分析——基于9省(市)食品安全示范区的实证研究

作者： 刘为军; 魏益民; 潘家荣; 赵清华; 周乃元; 北大核心

机构： 上海海洋大学经济管理学院; 中国农业科学院农产品加工研究所; 中国生物技术发展中心

来源：商业研究

关键词： 食品安全 控制绩效 影响因素 逐步回归

年份：2008

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37挂面生产工艺与设备研究与开发进展

作者： 刘锐; 张影全; 武亮; 邢亚楠; 魏益民; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所^北京^农业部食物与营养发展研究所

关键词： 挂面 加工工艺 设备 和面 熟化 压延 干燥

年份：2015

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38小麦粉理化特性与面条及馒头质量的关系

作者： 冯文翰; 张晓科; 魏益民;

机构： 西北农林科技大学农学院; 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点综合性实验室

来源：粮食加工

关键词： 小麦粉 面条 馒头 质量 理化特性 相关性

年份：2023

39组织化大豆蛋白挤压工艺参数优化研究

作者： 张波; 魏益民; 陈锋亮; 严军辉; 生广伦; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：中国粮油学报

关键词： 大豆蛋白 组织化产品 工艺参数 二次回归正交旋转组合设计 密度

年份：2009

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40铅在猪不同组织和器官中的富集状态

作者： 魏帅; 郭波莉; 魏益民; 潘家荣; 杨鸣琦; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院; 西北农林科技大学

来源：中国兽医学报

关键词： 猪 铅 饲料 组织 器官 分布

年份：2009

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