61茶叶功能成分提取制备专题(六) 茶黄素的提取制备技术(续)

作者： 张建勇; 江和源; 崔宏春; 袁新跃;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2009

62茶叶功能成分提取制备专题(八)茶色素的提取制备技术

作者： 张建勇; 江和源; 崔宏春; 尧渝; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室; 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室^中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室310008

来源：中国茶叶

关键词： 茶色素 提取制备 技术

年份：2009

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634种主要茶黄素单体分离制备方法研究进展

作者： 张建勇; 江和源; 崔宏春; 尧渝; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品科学

关键词： 茶黄素 单体 分离 制备 聚酰胺

年份：2009

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64不同浸提条件下红茶色素浸出变化研究(英文)

作者： 刘千录; 江用文; 江和源; 张建勇; 徐斌; 薛金金; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院茶叶研究所,农业部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江省茶叶加工工程实验室;中国农业科学院研究生院

来源：中国农学通报

关键词： 色素 单次浸出率 累积浸出率 色差

年份：2014

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65不同等级红茶的抗氧化活性及关键成分比较分析

作者： 乐婷; 王伟伟; 王蔚; 张建勇; 薛金金; 杨刘艳; 江和源; 北大核心

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 福建正山堂茶业有限责任公司

来源：现代食品科技

关键词： 红茶 等级 品类 抗氧化活性 成分含量 相关性

年份：2022

66不同pH条件下TSs的形成机理及其与TFs的竞争性形成研究

作者： 徐斌; 江和源; 张建勇; 杨刘艳; 刘千录; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 儿茶素 聚酯型儿茶素 茶黄素 形成机理 竞争性

年份：2015

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67葛根异黄酮的提取技术研究

作者： 江和源; 江用文; 蒋迎; 北大核心

机构： 农业部茶叶化学工程重点实验室; 中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品工业

关键词： 葛根 异黄酮 提取 微波 超声波

年份：2005

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68儿茶素酰基化修饰研究进展

作者： 刘晓辉; 江和源; 张建勇; 袁新跃; 崔宏春; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室

来源：茶叶科学

关键词： 儿茶素 分子修饰 酰基化 生物活性 研究进展

年份：2009

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69"黄金菊"和"宁州2号"茶树生化成分季节变化特征分析

作者： 江新凤; 李琛; 曹挥华; 张贱根; 余志; 倪德江; 江和源; 胡瑶根;

机构： 江西省经济作物研究所; 华中农业大学园艺林学学院; 中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 黄金菊 宁州2号 季节 生化成分 变化特征

年份：2023

70高纯度儿茶素的制备技术

作者： 刘晓辉; 江和源; 尧渝;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

关键词： 儿茶素 分离 纯化 制备

年份：2009