作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
萎凋
温度
湿度
酶活性
红茶
年份：2013
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作者：
北大核心
机构：
来源：安徽农业科学
关键词：
微滤
超滤
反渗透
儿茶素
咖啡碱
含量
年份：2013
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作者：
CSCD
机构：
来源：全面建设小康社会：中国科技工作者的历史责任——中国科协2003年学术年会论文集（下）
关键词：
茶叶加工
茶叶多糖
年份：2003
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作者：
机构：
来源：食品安全质量检测学报
关键词：
三杯香
加工工艺
感官审评
理化成分
年份：2016
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作者：
北大核心
机构：
来源：安徽农业科学
关键词：
儿茶素
乙酰化
取代度
溶解性
抗氧化活性
紫外吸收
年份：2012
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：茶叶科学
关键词：
高速逆流色谱
茶黄素
分离
年份：2000
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作者：
CSCD
机构：
来源：经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）
关键词：
茶学
茶叶
功能成分
新型食品
开发
年份：2010
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作者：
CSCD
机构：
来源：中国农学通报
关键词：
萎凋程度
CTC
红碎茶
感官审评
年份：2016
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：茶叶科学
关键词：
茶多糖
纯化
茶多糖组分
理化性质
年份：2007
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作者：
CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词：
茶叶
酶法辅助
有效成分
优化
年份：2016
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