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毕金峰(313)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:毕金峰(精确检索)

排序方式：

141渗透脱水循环处理对糖液及桃片理化特性的影响

作者：张嗣伟; 吕健; 毕金峰; 钟耀广; 王凤昭; 谢晋; EI 北大核心 CSCD

机构：上海海洋大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室

来源：食品科学技术学报

关键词：桃渗透脱水糖液循环利用渗透压

年份：2022

142超微粉碎对菠萝蜜超微全粉品质的影响

作者：王萍; 陈芹芹; 毕金峰; 刘璇; 易建勇; 周林燕; 钟耀广; CSCD

机构：上海海洋大学食品学院; 上海海洋大学食品学院^中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：菠萝蜜粉联合干燥超微粉碎理化指标营养品质

年份：2014

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143影响柑橘变温压差膨化干燥的因素研究

作者：毕金峰; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：核农学报

关键词：柑橘变温压差膨化干燥

年份：2007

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144活性炭固定化α-转移葡萄糖苷酶的研究

作者：毕金峰; 北大核心

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农业核技术与农产品加工重点实验室

来源：河南工业大学学报(自然科学版)

关键词：活性炭固定化 α-转移葡萄糖苷酶

年份：2005

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145应用SPME-GC-MS分析变温压差膨化干燥香蕉脆片香气成分

作者：李宝玉; 杨君; 尹凯丹; 毕金峰; 北大核心 CSCD

机构：广东农工商职业技术学院; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：香蕉风味物质固相微萃取和气相色谱质谱变温压差膨化干燥

年份：2014

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146国内外桃加工技术研究进展

作者：吕健; 毕金峰; 赵晓燕; 刘璇; 丁媛媛; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室; 北京市农林科学研究院蔬菜研究中心

来源：食品与机械

关键词：桃加工技术高新技术研究进展

年份：2012

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147拐枣不同部位多糖的结构特征及活性分析

作者：王洁; 毕金峰; 吴群军; 苟敏; 周润生; 陈芹芹; 北大核心

机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 旬阳县太极缘生物科技有限公司

来源：现代食品科技

关键词：多糖拐枣结构特征抗氧化 α-葡萄糖苷酶 HepG2细胞

年份：2023

148固相微萃取GC-MS法测定不同干燥方式下枣产品的芳香成分

作者：毕金峰; 于静静; 丁媛媛; 赖必辉;

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放试验室

来源：现代食品科技

关键词：固相微萃取 GC-MS法枣干燥产品芳香成分

年份：2011

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149基于GC-MS及电子鼻技术结合化学计量法表征8种白桃关键香气的差异

作者：刘格格; 毕金峰; 苟敏; 吕健; 吴昕烨; 陈芹芹; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：白桃香气成分电子鼻顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪

年份：2023

150不同干燥方式对胡萝卜粉品质的影响

作者：陈瑞娟; 毕金峰; 陈芹芹; 刘璇; 吴昕烨; 周沫; 周禹含; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：热风干燥中短波红外干燥真空微波干燥真空干燥胡萝卜粉品质

年份：2014

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