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毕金峰(313)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:毕金峰(精确检索)

排序方式：

151响应面法优化桃变温压差膨化干燥工艺

作者：吕健; 毕金峰; 卢勇; 韩庆典; 刘璇; 苗鹏飞; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国食品学报

关键词：桃变温压差膨化干燥优化响应面法

年份：2014

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152大蒜热风-变温压差膨化干燥工艺的优化

作者：郭小宁; 周林燕; 毕金峰; 易建勇; 陈晓旭; 北大核心 CSCD

机构：沈阳农业大学食品学院中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室; 农业部农产品加工重点实验室; 中国农业科学院农产品加工研究所; 沈阳农业大学食品学院中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

来源：食品与发酵工业

关键词：大蒜变温压差膨化干燥优化响应面分析

年份：2014

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153热处理对桃浊汁流变及果胶结构特性的影响

作者：王淑珍; 刘璇; 毕金峰; 宁喜斌; 薛玉洁; 北大核心 CSCD

机构：上海海洋大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室; ;上海海洋大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室; ;上海海洋大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室;

来源：食品工业科技

关键词：热处理桃浊汁流变学果胶结构

年份：2017

154草莓中短波红外干燥动力学拟合及品质变化分析

作者：赵悦; 陈芹芹; 毕金峰; 吴昕烨; 周沫; 李斌; 毕延娣; 北大核心 CSCD

机构：沈阳农业大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室

来源：食品与发酵工业

关键词：草莓中短波红外干燥模型拟合矢车菊素-3-葡萄糖苷天竺葵素-3-葡萄糖苷

年份：2016

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155菠萝变温压差膨化干燥技术研究进展

作者：方蕾; 毕金峰; 蒋和体; 北大核心

机构：西南农业大学食品学院; 西南农业大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所

来源：粮油加工

关键词：菠萝变温压差膨化干燥进展

年份：2009

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156响应面法优化番木瓜变温压差膨化干燥工艺

作者：高鹤; 易建勇; 刘璇; 毕金峰; 邓放明; 吴昕烨; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 湖南农业大学食品科学技术学院

来源：食品科学

关键词：响应面法番木瓜变温压差膨化干燥

年份：2014

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157芒果乙烯响应转录因子MiERF113基因的克隆及表达分析

作者：易萍; 黄方; 李丽; 孙健; 胡美姣; 毕金峰; 滕建文; 北大核心 CSCD

机构：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所/广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室; 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室; 广西大学轻工与食品工程学院

来源：热带作物学报

关键词：芒果乙烯响应转录因子基因克隆表达分析

年份：2022

158不同联合干燥方式对火龙果粉品质的影响

作者：陈晓旭; 易建勇; 毕金峰; 刘璇; 陈芹芹; 吴昕烨; 北大核心 CSCD

机构：沈阳农业大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

来源：食品与发酵工业

关键词：火龙果变温压差膨化干燥联合干燥粗粉超微粉品质

年份：2015

159响应面分析法优化胡萝卜变温压差膨化干燥工艺参数

作者：毕金峰; 丁媛媛; 白沙沙; 王沛; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：食品科学

关键词：响应面法胡萝卜变温压差工艺优化

年份：2009

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160超声辅助糖液渗透处理对真空冷冻干燥桃脆片干制品品质及吸湿性的影响

作者：陈腊梅; 金鑫; 毕金峰; 胡丽娜; 邱阳; 吕健; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点实验室

来源：食品科学

关键词：桃脆片真空冷冻干燥渗透脱水吸湿性玻璃化转变温度

年份：2022

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