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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:赵巍(精确检索)

作者:刘敬科(精确检索)

排序方式：

11酶法制备低DE值小米淀粉糖浆的技术研究

作者：张佳丽; 张爱霞; 刘敬科; 赵巍; 张玉宗; 李少辉; 刘莹莹;

机构：河北省农林科学院谷子研究所国家谷子改良中心河北省杂粮研究实验室

来源：中国农学通报

关键词：小米淀粉糖浆 DE值淀粉酶解

年份：2019

12谷子中挥发性气味物质的分析与研究

作者：刘敬科; 李云; 张玉宗; 赵巍; 张华博; 刘莹莹;

机构：河北省农林科学院谷子研究所; 石家庄市畜产品质量监测中心

来源：河北农业科学

关键词：谷子挥发性气味物质同时蒸馏萃取技术气相色谱-质谱联用技术

年份：2012

13食醋挥发性物质研究进展

作者：王鑫源; 齐继风; 赵巍; 刘敬科; 李朋亮; 王向红; 北大核心

机构：河北农业大学食品科技学院; 河北省农业区化发展中心; 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所

来源：食品科技

关键词：食醋挥发性物质提取检测研究进展

年份：2022

14稻米淀粉提取工艺研究进展

作者：张华博; 刘敬科; 张玉宗; 赵巍; 刘莹莹; 北大核心

机构：河北省农林科学院谷子研究所/国家谷子改良中心/河北省杂粮研究实验室

来源：湖北农业科学

关键词：大米淀粉提取工艺

年份：2013

15小米加工副产物的成分分析和营养评价

作者：张爱霞; 刘敬科; 赵巍; 李少辉; 张佳丽; 刘莹莹; 张玉宗;

机构：河北省农林科学院谷子研究所河北省杂粮研究实验室国家谷子改良中心

来源：河北农业科学

关键词：小米加工副产物成分分析氨基酸营养评价

年份：2017

16小米黄酒酿造工艺的研究

作者：刘敬科; 赵巍; 付会期; 张玉宗; 北大核心

机构：河北省农林科学院谷子研究所

来源：粮食与饲料工业

关键词：小米黄酒酿造工艺

年份：2009

17不同萃取头的固相微萃取提取小米粥中挥发性成分的研究

作者：刘敬科; 赵巍; 刘莹莹; 张玉宗;

机构：河北省农林科学院谷子研究所国家谷子改良中心河北省杂粮研究实验室

来源：河北农业科学

关键词：固相微萃取萃取头小米粥挥发性成分

年份：2010

18不同品种小米粉流变学特性差异性研究

作者：张爱霞; 赵巍; 刘敬科; 张佳丽; 刘莹莹; 李少辉; 张玉宗; 北大核心

机构：河北省农林科学院谷子研究所国家谷子改良中心河北省杂粮研究实验室; ;河北省农林科学院谷子研究所国家谷子改良中心河北省杂粮研究实验室; ;河北省农林科学院谷子研究所国家谷子改良中心河北省杂粮研究实验室;

来源：食品科技

关键词：小米粉混合实验仪流变学特性

年份：2018

19糙小米发芽过程中挥发性成分与脂肪酸的内在关系

作者：李朋亮; 夏茂林; 赵巍; 张爱霞; 刘松雁; 丁玉琴; 刘敬科; EI 北大核心 CSCD

机构：河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所;中南林业科技大学;石家庄畜产品饲料兽药质量检测中心

来源：中国食品学报

关键词：糙小米发芽挥发性成分脂肪酸前体物质

年份：2023

20磁场辅助低温贮藏技术在食品中的应用及研究进展

作者：翁金通; 生庆海; 刘敬科; 张晓頔; 刘俊利; 张爱霞; 李朋亮; 赵巍; EI 北大核心 CSCD

机构：河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所

来源：食品科学

关键词：磁场低温贮藏食品应用

年份：2023

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