261食品挤压过程中水分的作用及变化研究进展

作者： 陈锋亮; 魏益民; 张波; 孙照勇; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词： 食品 挤压技术 水分作用 研究进展

年份：2009

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262脂肪酸分析技术在食品产地溯源中的应用进展

作者： 程碧君; 郭波莉; 魏益民; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：第四届中国北京国际食品安全高峰论坛论文集

关键词： 食品产地溯源 脂肪酸 气相色谱 气质联用

年份：2011

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263食品安全利益相关者责权剖析

作者： 毕金峰; 魏益民;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国食物与营养

关键词： 食品安全 利益相关者 责任 权力

年份：2005

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264稻谷加工产物的镉含量及累积量分析

作者： 田阳; 魏帅; 魏益民; 郭波莉; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室

来源：中国食品学报

关键词： 稻谷 加工 大米 淀粉 蛋白质 镉含量

年份：2014

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265谷蛋白大聚体在小麦加工中的作用

作者： 刘锐; 魏益民; 张影全; 邢亚楠; 卢洋洋; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：中国粮油学报

关键词： 谷蛋白大聚体 小麦籽粒品质 面制食品加工 面制食品质量 面团形成

年份：2014

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266HMW-GS组成对谷朊粉高水分挤压组织化产品特性的影响

作者： 郑建梅; 魏益民; 张波; 北大核心 CSCD

机构： 西北农林科技大学食品科学与工程学院; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国食品学报

关键词： 小麦 谷朊粉 高分子量谷蛋白亚基 挤压 组织化蛋白

年份：2013

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267中国食品产业发展新阶段需要理论引领

作者： 魏益民;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：农经

年份：2017

268小米挤压膨化产品的吸湿特性及其对质构的影响

作者： 赵学伟; 魏益民; 张波; 北大核心 CSCD

机构： 西北农林科技大学食品科学与工程学院; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国粮油学报

关键词： 小米 挤压膨化 吸湿 质构

年份：2006

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269联邦德国食品安全控制战略和管理原则

作者： 魏益民; 赵多勇; 郭波莉; 魏帅;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：中国食物与营养

关键词： 食品链 食品安全 控制体系 风险评估 风险管理 风险交流

年份：2011

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270冀南地区小麦籽粒品质现状及利用潜力分析

作者： 张影全; 唐娜; 张波; 景东林; 马永安; 魏益民; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合重点实验室;邢台市农业科学院;邯郸市农业科学院; ;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合重点实验室;邢台市农业科学院;邯郸市农业科学院; ;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合重点实验室;邢台市农业科学院;邯郸市农业科学院;

来源：麦类作物学报

关键词： 小麦 籽粒 质量性状 调查 冀南地区

年份：2018