331农产品加工业技术创新体系建设刍议

作者： 卢良恕; 魏益民; CSCD

机构： 中国农业科学院

来源：中国工程科学

关键词： 农产品 食品 食品工业 技术创新

年份：2004

332挂面干燥特性及其与干燥条件的关系

作者： 魏益民; 王杰; 张影全; 张波; 刘锐; 王振华; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合重点实验室

来源：中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集

关键词： 挂面 干燥特性 温度 相对湿度 干燥速率

年份：2014

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333挤压能量作用对蛋白质分子质量的影响研究进展

作者： 李淑静; 张波; 魏益民; 房岩强; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：食品科学

关键词： 挤压 热 压力 机械剪切 蛋白质分子质量

年份：2013

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334论食品溯源技术研究与应用的原则

作者： 魏益民; 郭波莉; 魏帅; 张磊; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室

来源：中国食品科学技术学会第九届年会论文摘要集

关键词： 食品 食品安全 溯源 溯源体系 原则

年份：2012

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335挂面的理化特性和感官质量研究

作者： 刘锐; 邢亚楠; 张影全; 王杰; 卢洋洋; 魏益民; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：中国粮油学报

关键词： 挂面 理化特性 烹调特性 感官质量 相关性 多元回归模型

年份：2015

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336论食品安全学的理论基础与技术体系

作者： 魏益民; 徐俊; 安道昌; 吴永宁; 周乃元; 潘家荣;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 科技部农村与社会发展司; 中国生物技术发展中心; 中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 食品 食品安全 食品安全学 理论体系 技术体系

年份：2005

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337我国农产品加工业“十一五”发展状况及“十二五”发展趋势浅析

作者： 丁凡; 万桂林; 魏益民;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所中国农业科学院基建局; 中国农业科学院农产品加工研究所; 西北农林科技大学

来源：农产品加工(创新版)

关键词： 农产品加工业 食品工业 农业 国内生产总值

年份：2011

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338羊肉安全信息追溯系统的构建

作者： 王兆丹; 魏益民; 郭波莉; 魏帅; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

关键词： 羊肉产品 安全信息 RFID 可追溯系统 系统功能模型

年份：2009

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339挤压变量对小米-豆粕复合挤压膨化产品蛋白体外消化率、脆性和颜色的影响

作者： 赵学伟; 张培旗; 王章存; 张华; 魏益民; 北大核心 CSCD

机构： 郑州轻工业学院食品与生物工程学院; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国粮油学报

关键词： 小米 豆粕 复合挤压 蛋白体外消化率 脆性 颜色

年份：2015

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340基于风险分析原理的中国食品安全法规体系建设

作者： 魏益民;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国食物与营养

关键词： 食品安全 食品安全法 风险分析原理

年份：2009

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