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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:曾庆坤(精确检索)

作者:李玲(精确检索)

排序方式：

31酒精试验对水牛乳品质评价的可应用性探讨

作者：李玲; 杨炳壮; 林波; 曾庆坤; 唐艳; 农皓如; 谢芳; 北大核心

机构：中国农业科学院广西水牛研究所

来源：中国畜牧兽医

关键词：水牛乳酒精试验酸度乳成分品质评价

年份：2013

32水牛乳-豆乳混合干酪外源酶促熟条件的优化

作者：农皓如; 李玲; 曾庆坤; 唐艳; 林波; 黄丽; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院广西水牛研究所

来源：中国乳品工业

关键词：水牛乳豆乳混合干酪外源酶促熟

年份：2015

33水牛乳冰点与理化性质相关性的研究

作者：李玲; 唐艳; 农皓如; 曾庆坤; 林波; 诸葛莹; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院广西水牛研究所

来源：食品工业科技

关键词：水牛乳冰点理化性质相关性

年份：2012

34新鲜辣味水牛乳干酪制备工艺的研究

作者：曾庆坤; 李玲; 唐艳; 农皓如; 诸葛莹; 韦保耀; 北大核心

机构：广西大学轻工与食品工程学院; 广西大学轻工与食品工程学院;中国农业科学院广西水牛研究所

来源：食品科技

关键词：水牛乳新鲜辣味干酪工艺

年份：2014

35水牛乳干酪副产物乳清抗氧化肽基料的制备技术

作者：唐艳; 黄丽; 刘陈利; 杨攀; 李玲; 曾庆坤; 北大核心

机构：中国农业科学院广西水牛研究所;广西中医药大学; ;中国农业科学院广西水牛研究所;广西中医药大学; ;中国农业科学院广西水牛研究所;广西中医药大学;

来源：食品工业

关键词：水牛乳干酪乳清抗氧化肽

年份：2018

36酵素青汁水牛乳酸菌饮料的工艺研究

作者：冯玲; 李玲; 农皓如; 唐艳; 曾庆坤;

机构：中国农业科学院水牛研究所

来源：中国乳业

关键词：乳酸饮料大麦若叶青汁粉果蔬酵素粉水牛酸奶功能性乳制品

年份：2020

37水牛乳抗氧化活性肽制备中蛋白酶的选择

作者：李玲; 曾庆坤; 农皓如; 唐艳; 林波;

机构：中国农业科学院水牛研究所

来源：中国乳业

关键词：水牛乳酶解活性肽抗氧化蛋白酶

年份：2013

38不同品种水牛乳中矿物元素的测定与分析

作者：林波; 黎颖; 李玲; 杜寒春; 唐艳; 农皓如; 曾庆坤; 北大核心

机构：中国农业科学院广西水牛研究所广西水牛遗传繁育重点实验室; 广西壮族自治区分析测试研究中心

来源：中国乳品工业

关键词：水牛乳荷斯坦牛娟姗牛矿物元素 ICP-AES分析法

年份：2014

39杂交水牛肉与黄牛肉营养特性对比研究

作者：李玲; 唐艳; 农皓如; 黄丽; 黄加祥; 曾庆坤; 北大核心

机构：中国农业科学院广西水牛研究所

来源：食品工业

关键词：杂交水牛黄牛营养特性肉

年份：2016

40水牛乳酶解液ACE抑制率及其稳定性研究

作者：杨攀; 李玲; 黄丽; 唐艳; 农皓如; 曾庆坤; 北大核心

机构：中国农业科学院广西水牛研究所

来源：食品工业

关键词：水牛乳酶解液 ACE抑制率稳定性

年份：2016

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